Рынок огурцов и корнишонов в Словении

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих и охлаждённых огурцов и корнишонов в Словении достиг 6 613 т в 2019 году, что было обеспечено ростом импорта, подчеркнувшим зависимость страны от иностранных поставок для переработки и продажи. После этого пика рынок постепенно сократился до 6 110 т к 2022 году, а затем частично восстановился до 6 241 т в 2023 году. Значительное потрясение на рынке произошло в 2022 году, когда власти обнаружили парацетамол в импортированных огурцах из Индии, что привело к отзыву продукции и ужесточению импортного контроля. Этот инцидент с безопасностью пищевых продуктов совпал с общим ростом цен на овощи примерно на 16%, что способствовало снижению объёмов импорта и уменьшению общего рынка в том году.

Структура рынка остаётся зависимой от импорта из соседних стран, таких как Босния, Сербия и Северная Македония. Потребительские предпочтения в отношении традиционно маринованных огурцов с определёнными качественными характеристиками, такими как хрусткость и правильная кислотность, определяют стабильный сегмент с добавленной стоимостью на рынке.

Производство огурцов и корнишонов в Словении

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители огурцов и корнишонов, 2017-2020

Мировая карта производства огурцов и корнишонов, 2017-2020

В 2020 году в Словении было произведено 2 990 тонн огурцов и корнишонов, что соответствует значительному росту на 24,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 23,3%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 7,2%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 2 410 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 1,6%.

Годовая динамика производства в Словении в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство огурцов и корнишонов в Словении растёт второй год подряд. В 2020 году объём производства составил 2 721 тыс. долларов США, что означает существенный рост на 13,8% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов производство увеличилось на 35,2% со среднегодовым темпом роста в 10,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 958 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 2,7%, а наибольший рост — в 2019 году — на 22,1%.

Годовая динамика производства в Словении в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт огурцов и корнишонов из Словении

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Экспорт достиг пика в 2020 году, а минимального значения — в 2017 году, с разницей в 2,8 раза. В 2020 году Словения экспортировала 1 107 тонн огурцов и корнишонов, что соответствует значительному росту на 18,6% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 0,6%, а наибольший рост — в 2018 году — на 135,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Словении в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Хорватия стабильно занимала 70,1% от общего объёма экспорта в натуральном выражении, что указывает на высокую концентрацию на этом рынке, в то время как остальная часть распределялась между другими странами.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словении в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт огурцов и корнишонов из Словении растёт третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 1 007 тыс. долларов США, что соответствует росту на 8,8% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 204,6%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 45,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Словении в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год два ведущих рынка — Хорватия и Австрия — вместе занимали 85,1% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении, в то время как остальная часть распределялась между широким кругом других стран.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словении в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт огурцов и корнишонов в Словению

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста объём импорта огурцов и корнишонов в Словению снизился. В 2020 году Словения импортировала 4 530 тонн огурцов и корнишонов, что соответствует значительному снижению на 11,8% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов импорт увеличился на 5,1% со среднегодовым темпом роста в 1,7%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 5 136 тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 10,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Словению в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Италия (22,7% импорта в натуральном выражении), Австрия (18,3% импорта в натуральном выражении) и Сербия (13,7% импорта в натуральном выражении) возглавляли рейтинг поставщиков огурцов и корнишонов в Словению, их совокупная доля достигла 54,7% от общего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словению в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта огурцов и корнишонов в Словению снижается второй год подряд. В 2020 году Словения импортировала около 4 401 тыс. долларов США огурцов и корнишонов, что на 3,9% меньше по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов импорт увеличился на 23,7% со среднегодовым темпом роста в 7,4%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 4 614 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 29,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Словению в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Австрия (25,4% импорта в стоимостном выражении), Италия (21,2% импорта в стоимостном выражении) и Испания (13,8% импорта в стоимостном выражении) занимали наибольшую долю импорта в стоимостном выражении, вместе составляя 60,5% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словению в денежном выражении, 2017-2020 гг.