Рынок огурцов и корнишонов в Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих огурцов и корнишонов в Европе значительно менялся с 2018 по 2023 год. После пика в 7,2 млн тонн в 2019 году рынок сократился до 6,1 млн тонн к 2020 году и стабилизировался около этого уровня в 2021 году. В 2022 году произошло дальнейшее снижение до 5,7 млн тонн, а в 2023 году объём восстановился до 6,3 млн тонн.

Рост рынка в 2023 году совпал с усилением потребительского спроса на здоровые и удобные продукты, эта тенденция стала более выраженной. К 2024 году этот спрос явно стимулировался повышенным вниманием к здоровью и популярностью предварительно вымытых, готовых к употреблению упаковок огурцов. Одновременно экстремальные летние волны жары в некоторых регионах оказывали давление на урожайность, в то время как инновации в освещении теплиц и упаковочных технологиях способствовали стабилизации круглогодичного предложения и сокращению потерь.

Производство огурцов и корнишонов в Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители огурцов и корнишонов, 2017-2020

Мировая карта производства огурцов и корнишонов, 2017-2020

Производство огурцов и корнишонов в Европе растёт третий год подряд. В 2020 году в Европе было произведено 6 175 тыс. тонн огурцов и корнишонов, что означает небольшой рост на 2,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 7,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,5%.

Годовая динамика производства в Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт огурцов и корнишонов из Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Объёмы экспорта достигли минимума в 2019 году — 254 тыс. тонн, а затем выросли до максимума в 2020 году — 1 481 тыс. тонн, что представляет собой 5,8-кратное увеличение. Экспорт в 2020 году превысил показатель предыдущего года на 483,7%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 82,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

На протяжении 2017–2020 годов Швейцария и Норвегия занимали ведущие позиции в структуре экспорта в натуральном выражении, совместно обеспечивая 1,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году экспорт огурцов и корнишонов из Европы в денежном выражении составил 1 609 млн долларов США, что на 10,1% больше, чем в предыдущем году. За период 2017–2020 годов экспорт вырос на 14,6%, со среднегодовым темпом роста 4,6%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 6,6%, а наибольший рост — в 2018 году, на 11,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении 2017–2020 годов Швейцария и Норвегия формировали основную группу рынков для экспорта в стоимостном выражении, вместе составляя 2,3% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт огурцов и корнишонов в Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году Европа импортировала 1 445 тыс. тонн огурцов и корнишонов, что означает небольшой рост на 0,9% по сравнению с 2019 годом. Минимальный объём импорта был зафиксирован в 2019 году — 1 432 тыс. тонн, а максимальный — в 2018 году, 1 497 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 4,3%, а наибольший рост — в 2018 году, на 2,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах географическая структура импорта в натуральном выражении была высоко диверсифицирована: Турция (3,2% импорта в натуральном выражении), Иран (2,0%) и Китай (1,5%) вместе составляли лишь 6,7% от общего объёма потоков, в то время как оставшиеся 93,3% распределялись между многочисленными более мелкими странами-партнёрами.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году импорт огурцов и корнишонов в Европу в денежном выражении составил 1 782 млн долларов США, увеличившись на 7,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 8,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 790 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 7,7%, а наибольший рост — в 2018 году, на 8,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Турция (2,7% импорта в стоимостном выражении), Иран (2,2%) и Китай (1,5%) были крупнейшими поставщиками огурцов и корнишонов в Европу, вместе формируя 6,5% от общего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.