Рынок плодов стручкового перца и пименты в Соединённых Штатах

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих перцев в США с 2018 по 2021 год менялся: с 1 729 тыс. т в 2018 году он снизился до 1 637 тыс. т в 2020 году, а затем вырос до максимума в 1 777 тыс. т в 2021 году. В последующие годы объём скорректировался до 1 759 тыс. т в 2022 году и 1 695 тыс. т в 2023 году. При этом рыночная стоимость стабильно росла с 2 731 млн долл. в 2018 году до 3 089 млн долл. в 2023 году, что отражает изменения цен или переход к более дорогим сегментам на фоне колебаний физического объёма.

С 2022 года на рынок повлияли несколько факторов. Растущее предпочтение потребителей растительным и безглютеновым диетам, усиленное вниманием к здоровью после пандемии, поддерживало стабильный спрос на перец. Инвестиции в холодильную цепь и контролируемое сельское хозяйство были направлены на повышение стабильности поставок и сокращение потерь. На рынке активно работали ключевые производители, такие как Lipman Family Farms, Pero Family Farms и NatureFresh™Farms, а болезни растений вносили изменчивость в отечественное производство. В начале 2023 года Fruit Farm Group сообщила о росте продаж, что указывает на устойчивый сезонный спрос в рамках общей тенденции к смягчению.

Производство плодов стручкового перца и пименты в Соединённых Штатах

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В мировом масштабе Соединённые Штаты занимали 9-е место по производству плодов капсикума и пименты в период 2017–2020 годов.

Крупнейшие производители плодов стручкового перца и пименты, 2017-2020

Мировая карта производства плодов стручкового перца и пименты, 2017-2020

Объём производства плодов капсикума и пименты в Соединённых Штатах снижался третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 565,7 тыс. тонн этих плодов, что означает значительное сокращение на 14,1% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 29,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 11,1%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство плодов капсикума и пименты в Соединённых Штатах снижалось третий год подряд. В 2020 году стоимость произведённых плодов составила 1 214 млн долларов США, что на 8,4% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 24,5%, со среднегодовым темпом снижения в 8,9%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт плодов стручкового перца и пименты из Соединённых Штатов

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста экспорт плодов капсикума и пименты из Соединённых Штатов за рубеж сократился. В 2020 году объём экспорта составил 124 тыс. тонн, что на 0,9% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 7,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,4%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 126 тыс. тонн, а наибольший прирост произошёл в 2018 году — 6,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период 2017–2020 годов почти весь экспорт плодов капсикума и пименты из Соединённых Штатов направлялся в Канаду, на которую приходилось 97,6% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт плодов капсикума и пименты из Соединённых Штатов за рубеж рос третий год подряд. В 2020 году его стоимость достигла 267 млн долларов США, что на 5,6% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 15,1%, со среднегодовым темпом роста в 4,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период 2017–2020 годов структура экспорта в стоимостном выражении была высококонцентрированной: на Канаду приходилось 97,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт плодов стручкового перца и пименты в Соединённые Штаты

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт плодов капсикума и пименты в Соединённые Штаты рос третий год подряд. В 2020 году его объём составил 1 196 тыс. тонн, что на 2,5% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 7,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период 2017–2020 годов Мексика играла ведущую роль в импорте плодов капсикума и пименты в Соединённые Штаты в натуральном выражении, занимая долю в 84,8% от общего объёма, а остальная часть распределялась между другими партнёрами.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт плодов капсикума и пименты в Соединённые Штаты рос третий год подряд. В 2020 году его стоимость составила 1 896 млн долларов США, что на 5,7% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 32,6%, со среднегодовым темпом роста в 9,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период 2017–2020 годов Мексика поглощала 71,3% от общего объёма импорта плодов капсикума и пименты в Соединённые Штаты в стоимостном выражении, а остальная часть распределялась между широким кругом более мелких направлений.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг.