Рынок обезжиренного молока в Хорватии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка обезжиренного молока в Хорватии сократился с 16 730 т в 2018 году до 8 231 т в 2024 году, несмотря на временный рост до 17 953 т в 2020 году. Общее снижение произошло на фоне изменений в молочной отрасли. К 2022 году рынок сгущённого или сгущённого молока в Хорватии показал рост, завершив период спада. Сдвиг потребительских предпочтений в сторону более концентрированных молочных продуктов, вероятно, снизил спрос на свежее обезжиренное молоко.

Производство молока внутри страны почти не росло до 2023 года, а рост экспортных цен в том году мог стимулировать поставки за рубеж. К 2024 году внимание отрасли сместилось на чистые концентрированные молочные жиры и функциональные ингредиенты, что отражает инновации, уходящие от базового обезжиренного молока.

Производство обезжиренного молока в Хорватии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство обезжиренного молока в Хорватии сокращалось третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 3 546 тыс. долларов США, что на 0,8% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 22,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 8,1%.

Годовая динамика производства в Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

После двухлетнего спада объём производства обезжиренного молока в Хорватии вырос. В 2020 году было произведено 6 109 тонн, что на 1,9% больше, чем годом ранее. Однако за период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 19,7%, что соответствует среднегодовому снижению на 7,0%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 5 996 тонн, а наибольшее падение произошло в 2018 году — на 17,3%.

Годовая динамика производства в Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт обезжиренного молока из Хорватии

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нестабильную динамику, что свидетельствует о волатильности рынка. Объёмы экспорта достигли минимума в 2019 году и максимума в 2020 году, увеличившись в 1,8 раза. В 2020 году Хорватия экспортировала 4 691 тонну обезжиренного молока, что на 76,0% больше, чем в 2019 году. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 2 665 тонн, а наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 5,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями обезжиренного молока из Хорватии оставались Босния и Герцеговина и Северная Македония, на которые в совокупности приходилось 81,6% всего экспорта в натуральном выражении. Остальные страны имели незначительные доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения экспорт обезжиренного молока из Хорватии в денежном выражении вырос. В 2020 году экспорт составил 1 589 тыс. долларов США, что на 56,1% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 42,9%, что соответствует среднегодовому росту в 12,6%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 1 018 тыс. долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 6,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными покупателями обезжиренного молока из Хорватии в стоимостном выражении были Босния и Герцеговина (65,5% экспорта), Северная Македония (13,8%) и Сербия (13,5%). Вместе они обеспечивали 92,8% всего экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт обезжиренного молока в Хорватию

Импорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Объёмы импорта колебались, достигнув минимума в 2017 году и максимума в 2020 году, увеличившись в 2,9 раза. В 2020 году Хорватия импортировала около 16 535 тонн обезжиренного молока, что на 94,1% больше, чем в 2019 году. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 35,7%, а наибольший рост — в 2018 году — на 131,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Хорватию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год ведущие позиции в структуре импорта обезжиренного молока в Хорватию в натуральном выражении занимали Венгрия (40,1%), Словения (25,0%) и Польша (7,6%). Вместе на них приходилось 72,8% всего импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Хорватию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Импорт достиг минимума в 2017 году и максимума в 2020 году, увеличившись в 3,4 раза. В 2020 году поставки обезжиренного молока в Хорватию составили 5 044 тыс. долларов США, что на 79,8% больше, чем в предыдущем году. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 3,0%, а наибольший рост — в 2018 году — на 96,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Хорватию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов основными поставщиками обезжиренного молока в Хорватию в стоимостном выражении были Словения (33,9%), Венгрия (26,2%) и Бельгия (8,9%). Вместе они обеспечивали 69,0% всего импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Хорватию в денежном выражении, 2017-2020 гг.