Рынок молока и сливок в Болгарии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка молока и сливок в Болгарии в целом снижался с 1 090 тыс. тонн в 2018 году до 942 тыс. тонн в 2023 году. Однако в 2020 году наблюдался временный рост до 1 091 тыс. тонн, что почти соответствовало исходному уровню.

После восстановления в 2020 году рынок продолжил сокращаться: в 2021 году объём упал до 1 060 тыс. тонн, в 2022 году — до 977 тыс. тонн, а в 2023 году — до 942 тыс. тонн. Общее снижение за период составило около 14%.

Производство молока и сливок в Болгарии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства молока и сливок, 2017-2020

После двухлетнего снижения производство молока и сливок в Болгарии возобновило рост. В 2020 году в стране было произведено 1 043 тыс. тонн молока и сливок, что на 7,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 6,6%, при среднегодовом темпе снижения в 2,3%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 974 тыс. тонн, когда произошло наибольшее падение на 7,4%.

Годовая динамика производства в Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт молока и сливок из Болгарии

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные демонстрируют нерегулярные изменения, указывающие на волатильность рынка. Экспорт достиг минимума в 2017 году и максимума в 2018 году, разница между этими годами составила 1,8 раза. В 2020 году экспорт молока и сливок из Болгарии составил 10 079 тонн, снизившись на 5,6% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 13 872 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 23,1%, а самый значительный рост был отмечен в 2018 году — на 81,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Греция и Румыния явно доминировали в структуре партнёров по экспорту в натуральном выражении, в то время как на другие страны приходилась оставшаяся доля.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. Экспорт достиг минимума в 2017 году и пика в 2018 году, разница между этими годами составила 1,9 раза. В 2020 году объём экспорта молока и сливок из Болгарии составил 7 406 тыс. долларов США, увеличившись на 6,7% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 8 784 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 21,0%, а самый значительный рост был отмечен в 2018 году — на 85,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Греция доминировала в структуре партнёров по экспорту в стоимостном выражении, занимая 70,8% от общего объёма потоков; другие рынки имели сравнительно скромные доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт молока и сливок в Болгарию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения объёмы импорта молока и сливок в Болгарии возобновили рост. В 2020 году импорт достиг 58 383 тонн, увеличившись на 24,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 10,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,5%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 46 873 тонны, когда произошло наибольшее падение на 10,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Румыния (23,5% импорта в натуральном выражении), Польша (21,0% импорта в натуральном выражении) и Венгрия (17,3% импорта в натуральном выражении) сформировали основную группу рынков для импорта в натуральном выражении, их совокупная доля составила 61,8% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения объём импорта молока и сливок в Болгарии возобновил рост. В 2020 году объём импорта достиг 35 698 тыс. долларов США, увеличившись на 22,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 8,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 29 056 тыс. долларов США, когда произошло наибольшее снижение на 9,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Польша (22,4% импорта в стоимостном выражении), Румыния (21,3% импорта в стоимостном выражении) и Греция (14,2% импорта в стоимостном выражении) возглавили рейтинг поставщиков молока и сливок в Болгарию, их совокупная доля достигла 57,9% от общего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг.