Рынок обезжиренного молока в Австрии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка обезжиренного молока в Австрии значительно колебался в период с 2018 по 2024 год. В 2018 году он составлял 118,7 тыс. тонн, но в 2019 году резко упал до 63,9 тыс. тонн. В последующие годы наблюдалось частичное восстановление: до 71,0 тыс. тонн в 2020 году и 76,0 тыс. тонн в 2022 году, однако с промежуточными спадами, достигнув минимума в 43,2 тыс. тонн в 2023 году.

В 2024 году объём рынка вырос до 70,7 тыс. тонн. Этот рост был обусловлен увеличением производства сырого молока в Австрии на 1%, что расширило сырьевую базу для переработки обезжиренного молока. Потребительские тренды также способствовали спросу, поскольку покупатели, заботящиеся о здоровье, всё чаще выбирают молочные продукты с низким содержанием жира. Кроме того, новые правовые стандарты размещения молочной продукции, введённые в середине 2024 года, и обновлённые требования ЕС к маркировке содержания молочного жира создали регуляторную основу, повлиявшую на рыночную динамику.

Производство обезжиренного молока в Австрии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость производства обезжиренного молока в Австрии составила 54 205 тыс. долларов США, что практически не изменилось по сравнению с 2019 годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 54 210 тыс. долларов США, а минимальное — в 2018 году, на уровне 50 050 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 7,5%, а наибольший рост — в 2019 году, на 8,3%.

Годовая динамика производства в Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Производство обезжиренного молока в Австрии снижается второй год подряд. В 2020 году было произведено 163,2 тыс. тонн, что означает умеренное сокращение на 6,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 7,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,4%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 175,9 тыс. тонн, с небольшим ростом на 0,1%.

Годовая динамика производства в Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт обезжиренного молока из Австрии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объёмы экспорта обезжиренного молока из Австрии снижаются второй год подряд. В 2020 году страна экспортировала 115,5 тыс. тонн, что означает умеренное сокращение на 9,7% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт упал на 6%, со среднегодовым темпом снижения в 2,0%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 132,7 тыс. тонн, с ростом на 8,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта в натуральном выражении были Италия и Германия, на которые в совокупности приходилось 92,7% от общего объёма поставок, в то время как другие направления имели сравнительно небольшие доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость экспорта обезжиренного молока из Австрии растёт второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 34 225 тыс. долларов США, что означает небольшой рост на 1,6% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 17%, со среднегодовым темпом роста в 5,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 28 504 тыс. долларов США, с падением на 2,5%, а максимальный рост произошёл в 2019 году — на 18,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями для экспорта в стоимостном выражении были Италия и Германия, на которые в совокупности приходилось 84,7% от общего объёма потоков, в то время как оставшаяся доля распределялась между другими рынками.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт обезжиренного молока в Австрию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Импорт достиг минимума в 2019 году — 17,6 тыс. тонн, а пика — в 2018 году, на уровне 75,6 тыс. тонн, с разницей в 4,3 раза. В 2020 году объёмы импорта обезжиренного молока в Австрию составили 23,2 тыс. тонн, что означает резкий рост на 32,2% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 76,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основным направлением для импорта в натуральном выражении была Германия, на которую приходилось 85,9% от общего объёма потоков, в то время как другие рынки формировали длинный хвост менее значимых партнёров.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Импорт достиг минимума в 2019 году — 8 487 тыс. долларов США, а пика — в 2018 году, на уровне 34 702 тыс. долларов США, с разницей в 4,1 раза. В 2020 году стоимость импорта обезжиренного молока в Австрию составила 15 616 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 84,0% по сравнению с 2019 годом. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 75,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год структура партнёров для импорта в стоимостном выражении была сосредоточена на Германии, чья доля составляла 72,9% от общего объёма потоков, в то время как другие рынки формировали менее значимый периметр.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг.