Рынок обезжиренного молока в Швеции

Выдержки из прошлых версий отчета

Объем рынка обезжиренного молока в Швеции сократился с 144 тыс. тонн в 2018 году до 116 тыс. тонн в 2022 году. Основными причинами стали продолжающееся уменьшение числа молочных производителей и молочных коров, что ограничило внутренние производственные мощности. Одновременно растущий потребительский спрос на растительные альтернативы молоку, особенно среди молодого поколения, переориентировал потребление с традиционного обезжиренного молока.

В 2023 году рынок показал признаки стабилизации: объем незначительно вырос до 117 тыс. тонн. В этот период крупные молочные кооперативы, такие как Arla, поддерживали стабильные цены на молоко для фермеров, обеспечивая некоторую устойчивость производства. Параллельно компании, например Skånemejerier, запустили инновационные продуктовые линейки, такие как йогуртовые смузи, чтобы адаптироваться к трендам здоровья и устойчивого развития. Регуляторные изменения, включая введение в 2022 году более строгих правил продажи непастеризованного молока с требованием регистрации и ограничений по объему, а также продолжающиеся обсуждения Регламента ЕС об упаковке и отходах от упаковки (PPWR), добавили новые требования к соблюдению норм для отрасли.

В 2024 году объем рынка упал еще больше — до 110 тыс. тонн. Нисходящий тренд сохранился из-за продолжающегося смещения потребительских предпочтений в сторону более здоровых и устойчивых вариантов, включая растительные альтернативы. Высокая концентрация рынка среди нескольких крупных игроков ограничила появление новых участников. Обсуждения PPWR, начавшиеся в 2021 году, продвинулись дальше, формируя фокус отрасли на повторном использовании упаковки и цифровой прослеживаемости.

Производство обезжиренного молока в Швеции

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

После двухлетнего сокращения объём производства обезжиренного молока в Швеции увеличился. В 2020 году выпуск обезжиренного молока в Швеции оценивался в 74 966 тыс. долларов США, что отражает небольшой рост на 1,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 14,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 73 775 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — 11,6%.

Годовая динамика производства в Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Производство обезжиренного молока в Швеции снизилось второй год подряд. В 2020 году в Швеции было произведено 131,5 тыс. тонн обезжиренного молока, что на 5,4% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год производство сократилось на 7,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 147,0 тыс. тонн. Наибольшее падение произошло в 2019 году — 5,4%, а наибольший рост — в 2018 году — 3,3%.

Годовая динамика производства в Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт обезжиренного молока из Швеции

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт обезжиренного молока из Швеции снизился третий год подряд. В 2020 году Швеция экспортировала 36 тонн обезжиренного молока, что означает резкое сокращение на 95,8% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт уменьшился на 99,4%, со среднегодовым темпом снижения в 81,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов основную группу рынков для экспорта в натуральном выражении составляли Финляндия (39,2% экспорта), Дания (28,3% экспорта) и Германия (21,6% экспорта), вместе представляя 89,2% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объёмы экспорта обезжиренного молока из Швеции снизились третий год подряд. В 2020 году Швеция экспортировала обезжиренного молока на сумму 76 тыс. долларов США, что отражает резкое сокращение на 81,2% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт уменьшился на 96,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 66,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Дания и Финляндия стабильно составляли 80,5% от общего экспорта в стоимостном выражении, что указывает на высокую степень концентрации наряду с длинным хвостом более мелких рынков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт обезжиренного молока в Швецию

Импорт в натуральном выражении, т

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Наименьший объём импорта был зафиксирован в 2019 году — 187 тонн, а наибольший — в 2020 году, с разницей в 7,2 раза между этими годами. В 2020 году импорт обезжиренного молока в Швецию составил 1 344 тонны, что означает резкий рост на 618,5% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее падение произошло в 2018 году — 51,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Швецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов три крупнейших рынка — Финляндия, Германия и Дания — оставались центральными для импорта в натуральном выражении, вместе занимая 94,1% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, указывающие на волатильную рыночную среду. Импорт варьировался от минимума в 2019 году до максимума в 2020 году, с разницей в 3,6 раза. В 2020 году импорт обезжиренного молока в Швецию составил 589 тыс. долларов США, что отражает резкий рост на 257,8% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 165 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — 54,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Швецию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными поставщиками обезжиренного молока в Швецию оставались Германия (43,4% импорта в стоимостном выражении), Дания (24,2% импорта) и Финляндия (13,8% импорта), совместно составляя 81,4% от общего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швецию в денежном выражении, 2017-2020 гг.