Рынок незамороженного приготовленного картофеля в Италии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка не замороженных готовых картофельных продуктов в Италии резко вырос с 317,6 тыс. т в 2018 году до 666,9 тыс. т в 2020 году. Производство за тот же период более чем удвоилось — с 300,7 тыс. т до 649,3 тыс. т. Этот рост был обусловлен быстрым развитием сегмента переработанных картофельных продуктов, таких как картофель фри, пюре, крокеты и ньокки. Эти продукты отвечали растущему спросу потребителей на быстрые и простые в приготовлении блюда, особенно в сфере общественного питания и каналах HoReCa.

После 2020 года импорт продолжал стабильно расти, достигнув 30,9 тыс. т в 2024 году, а экспорт увеличился с 5,0 тыс. т до 7,8 тыс. т за тот же период. Динамику рынка формировали нормативные и инновационные изменения: Регламент ЕС 2020/593 позволил организациям производителей внедрять меры по стабилизации рынка через коллективные соглашения. В 2023 году на рынке появились готовые к приготовлению продукты из картофеля IV диапазона для канала HoReCa, что создало новые источники спроса. В 2024 году неблагоприятные климатические условия повлияли на урожай и хранение, увеличив затраты на семенной материал и риски. Тем не менее, устойчивый рост объёма рынка замороженных картофельных продуктов на 2,3% подтвердил сохраняющееся предпочтение потребителей удобным картофельным вариантам.

Производство незамороженного приготовленного картофеля в Италии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство незамороженных готовых картофельных продуктов в Италии увеличивается второй год подряд. В 2018 году объем производства достиг минимального значения в 312,8 млн долларов США, что на 36,2% меньше, чем в предыдущем году. К 2020 году стоимость выпуска выросла до 480,3 млн долларов США, что означает резкий рост на 47,0% по сравнению с 2019 годом.

Годовая динамика производства в Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Производство незамороженных готовых картофельных продуктов в Италии растет третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 649,3 тыс. тонн этой продукции, что на 35,2% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год объем производства увеличился на 180,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 41,0%.

Годовая динамика производства в Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт незамороженного приготовленного картофеля из Италии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт незамороженных готовых картофельных продуктов из Италии увеличивается второй год подряд. В 2018 году объем поставок достиг минимального значения в 3 635 тонн, сократившись на 1,5% по сравнению с предыдущим годом. В 2019 году экспорт вырос на 24,2%, а к 2020 году составил 5 039 тонн, что на 11,6% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 36,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 11,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями незамороженных готовых картофельных продуктов из Италии оставались Франция (32,5% экспорта в натуральном выражении), Словения (11,0%) и Мальта (9,6%). Вместе эти три страны обеспечивали 53,1% от общего объема экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт незамороженных готовых картофельных продуктов из Италии в денежном выражении растет третий год подряд. В 2020 году стоимость экспорта составила 21 506 тыс. долларов США, что на 11,1% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 40,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 11,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Данные за 2017–2020 годы показывают, что экспорт незамороженных готовых картофельных продуктов из Италии в денежном выражении не был сконцентрирован на нескольких ключевых направлениях. Франция (29,3% экспорта в стоимостном выражении), Словения (8,6%) и Мальта (8,3%) вместе обеспечивали лишь 46,1% от общего объема поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт незамороженного приготовленного картофеля в Италию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт незамороженных готовых картофельных продуктов в Италию увеличивается второй год подряд. В 2018 году объем импорта достиг минимального значения в 20 525 тонн, сократившись на 8,6% по сравнению с предыдущим годом. В 2019 году импорт вырос на 10,0%, а в 2020 году составил 22 656 тонн, оставаясь примерно на том же уровне, что и в 2019 году.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками незамороженных готовых картофельных продуктов в Италию в натуральном выражении были Германия (34,4% импорта), Франция (23,4%) и Нидерланды (16,3%). Вместе эти три страны обеспечивали 74,1% от общего объема импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт незамороженных готовых картофельных продуктов в Италию в денежном выражении растет третий год подряд. В 2020 году стоимость импорта составила примерно 62 184 тыс. долларов США, оставаясь примерно на том же уровне, что и в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 20,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками незамороженных готовых картофельных продуктов в Италию в стоимостном выражении были Испания (27,9% импорта), Германия (27,8%) и Франция (22,6%). Вместе эти три страны обеспечивали 78,3% от общего объема импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг.