Рынок неварёных макаронных изделий с яйцами в Италии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка неварёной яичной пасты в Италии вырос с 475 тыс. т в 2018 году до 659 тыс. т в 2024 году, достигнув пика в 761 тыс. т в 2020 году. В этот период наблюдалась значительная волатильность: резкий рост в 2020 году, сильное сокращение в 2021 году, активное восстановление в 2022 году и постепенная стабилизация с умеренным снижением в 2023 и 2024 годах.

Восстановление рынка в 2022 году совпало с общим ростом оборота итальянского сектора пасты, где растущие затраты на сырьё подняли цены и увеличили стоимость рынка. В 2023 году обновление ассортимента свежей фаршированной пасты крупными компаниями, такими как Fini, и растущий спрос потребителей на безглютеновые продукты поддержали рост стоимости, даже при небольшом снижении физического объёма. Эти изменения отразили переход к премиализации и нишевым сегментам в категории.

К 2024 году продуктовые инновации, такие как веганские и безглютеновые форматы, помогли сохранить стоимость рынка, в то время как объём стабилизировался около 659 тыс. т. Общая траектория показывает рынок, реагирующий на инфляцию затрат и меняющиеся вкусы потребителей через разнообразие и предложения с более высокой стоимостью.

Производство неварёных макаронных изделий с яйцами в Италии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства сырой яичной пасты в Италии составила 1 076 млн долларов США, что означает небольшое снижение на 4,6% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 28%, при среднегодовом темпе роста в -10,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 834 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 44,2%, а наибольший рост — в 2019 году, на 35,3%.

Годовая динамика производства в Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Производство сырой яичной пасты в Италии растёт второй год подряд. В 2020 году было произведено 854 тыс. тонн, что на 30,5% больше, чем в предыдущем году. Однако за период с 2017 по 2020 год общий объём производства сократился на 40,2%, при среднегодовом темпе роста в -15,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 565 тыс. тонн, когда произошло наибольшее снижение — на 60,4%.

Годовая динамика производства в Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт неварёных макаронных изделий с яйцами из Италии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт сырой яичной пасты из Италии увеличивается третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 93 327 тонн, оставаясь практически на том же уровне, что и в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 3,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год экспорт сырой яичной пасты из Италии не был сконцентрирован на нескольких ключевых рынках. Великобритания (20,4% от общего объёма экспорта), Франция (16,8%) и Германия (9,1%) вместе составляли лишь 46,2% от общего потока.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость экспорта сырой яичной пасты из Италии достигла 217,0 млн долларов США, что означает умеренный рост на 7,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 12,6%, при среднегодовом темпе роста в 4,0%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 2,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год экспорт сырой яичной пасты из Италии в стоимостном выражении был распределён по широкому кругу стран-партнёров. Великобритания (18,2% от общей стоимости экспорта), Франция (15,9%) и США (10,1%) вместе составляли лишь 44,2% от общего потока.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт неварёных макаронных изделий с яйцами в Италию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт сырой яичной пасты в Италию растёт третий год подряд. В 2020 году объём импорта достиг 946 тонн, увеличившись на 11,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 148,7%, при среднегодовом темпе роста в 35,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками сырой яичной пасты в Италию были Словения (39,1% от общего объёма импорта), Франция (11,0%) и Испания (10,3%). Вместе они составляли 60,4% от общего потока.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт сырой яичной пасты в Италию увеличивается третий год подряд. В 2020 году его стоимость составила 2,0 млн долларов США, что означает значительный рост на 18,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 127%, при среднегодовом темпе роста в 31,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками сырой яичной пасты в Италию в стоимостном выражении были Словения (39,0% от общей стоимости импорта), Австрия (11,5%) и Бельгия (8,0%). Вместе они составляли 58,4% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг.