Рынок нетоплёного птичьего жира во Франции

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2020 год объём французского рынка невытопленного птичьего жира оставался относительно стабильным — около 81 тыс. т. В 2021 году он вырос до 86 190 т благодаря увеличению внутреннего производства до 85 652 т и росту импорта. Однако в 2022 году рынок сократился до 77 617 т. Основной причиной стал резкий, девятикратный рост экспорта до 9 299 т, который перенаправил предложение за рубеж. Кроме того, сектор птицеводства столкнулся с ограничениями поставок из-за вспышек птичьего гриппа и общего снижения производства птицы, что сократило доступность сырья для жира.

В 2023 году рынок восстановился до 82 304 т. Это произошло благодаря стабилизации производства птицы, увеличению убоя птицы на 14,7% за девять месяцев и росту потребления птицы домохозяйствами, что стимулировало производство птичьего жира. В 2024 году ситуацию на рынке продолжают определять восстановление птицеводческого сектора, новые случаи птичьего гриппа, изменение потребительских предпочтений в сторону сертифицированной продукции и усиление политики в области благополучия животных.

Производство нетоплёного птичьего жира во Франции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Франция занимала первое место в мире по производству непереработанного птичьего жира.

Крупнейшие производители нетоплёного птичьего жира, 2017-2020

Мировая карта производства нетоплёного птичьего жира, 2017-2020

В 2020 году во Франции было произведено 82 084 тонны непереработанного птичьего жира, что на 1,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,0%. Самый значительный спад был зафиксирован в 2019 году — 0,7%, а наибольший рост произошёл в 2018 году — 2,6%.

Годовая динамика производства во Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт нетоплёного птичьего жира из Франции

Экспорт в натуральном выражении, т

Наблюдаемый период характеризовался волатильностью рынка. Разница между минимальным объёмом экспорта в 2017 году и максимальным в 2018 году составила 2,7 раза. В 2020 году Франция экспортировала 1 127 тонн непереработанного птичьего жира, что на 71,6% больше, чем годом ранее. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 1 283 тонны. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 48,8%, а наибольший рост — в 2018 году — 165,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основу экспорта в натуральном выражении составляли Испания (29,3% экспорта), Германия (20,5%) и Филиппины (16,8%), вместе занимая 66,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт непереработанного птичьего жира из Франции растёт второй год подряд. В 2020 году его объём составил 1 383 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 25,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 33,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 013 тыс. долларов США, а самый значительный спад произошёл в том же году — 1,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах крупнейшими покупателями непереработанного птичьего жира из Франции в стоимостном выражении были Германия (23,9% экспорта), Испания (22,3%) и Филиппины (11,8%), вместе формируя 57,9% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт нетоплёного птичьего жира во Францию

Импорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Импорт достиг пика в 2018 году, а минимальное значение было зафиксировано в 2017 году — разница составила 5,5 раза. В 2020 году Франция импортировала 256 тонн непереработанного птичьего жира, что на 50,7% меньше, чем в предыдущем году. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 1 033 тонны, а наибольший рост произошёл в том же году — 449,7%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными поставщиками непереработанного птичьего жира во Францию в натуральном выражении были Германия (44,7% импорта), Венгрия (30,1%) и Польша (9,5%), вместе занимая 84,4% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Разница между максимальным значением в 2018 году и минимальным в 2020 году составила 2 раза. В 2020 году объём импорта непереработанного птичьего жира во Францию составил 385 тыс. долларов США, что отражает резкое падение на 44,8% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 782 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — 79,1%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основу импорта в стоимостном выражении составляли Германия (44,4% импорта), Венгрия (24,1%) и Польша (11,8%), вместе занимая 80,4% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг.