Рынок мяса кур и субпродуктов во Франции

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка куриного мяса во Франции увеличился с 1 214 тыс. тонн в 2018 году до 1 348 тыс. тонн в 2020 году. Рост был обеспечен растущим импортом, поскольку в 2019 году страна стала нетто-импортёром из-за потери экспортных рынков и усиления конкуренции со стороны Польши, Великобритании и Украины. Пандемия COVID-19 в 2020 году временно сократила потребление вне дома и замедлила экспорт, но к концу года производство восстановилось.

С 2021 по 2023 год объём рынка продолжил расти, достигнув 1 416 тыс. тонн, а рыночная стоимость выросла до 3 738 млн долларов США. Вспышки птичьего гриппа и резкий рост стоимости кормов, которые увеличили производственные расходы на 45–50% за два года, ограничили внутренний выпуск и подняли цены. Это привело к резкому увеличению импорта, который к 2023 году составил половину потребления куриного мяса во Франции. Изменения в регулировании, включая обязательную маркировку происхождения для мяса птицы с марта 2022 года и ужесточение стандартов благополучия животных, также повлияли на рынок.

Производство мяса кур и субпродуктов во Франции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Франция занимала 26-е место в мире по объёму производства куриного мяса и субпродуктов.

Крупнейшие производители мяса кур и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства мяса кур и субпродуктов, 2017-2020

После двухлетнего спада производство куриного мяса и субпродуктов во Франции возобновило рост. В 2020 году в стране было произведено 1 130 тыс. тонн, что на 0,8% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 2,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 0,9%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 1 121 тыс. тонн, а наибольшее падение произошло в 2018 году — на 2,6%.

Годовая динамика производства во Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Объём производства куриного мяса и субпродуктов во Франции в денежном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году выпуск оценивался в 2 247 млн долларов США, что на 7,9% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 13,1%, со среднегодовым темпом роста в 4,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 791 млн долларов США, когда произошло наибольшее падение — на 9,8%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 16,3%.

Годовая динамика производства во Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт мяса кур и субпродуктов из Франции

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт куриного мяса и субпродуктов из Франции в натуральном выражении снижается второй год подряд. В 2020 году страна экспортировала 229,4 тыс. тонн, что на 8,7% меньше, чем в прошлом году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 23,1%, со среднегодовым темпом снижения в 8,4%. Максимальный объём был достигнут в 2018 году — 339,5 тыс. тонн, когда зафиксирован наибольший рост — на 13,7%. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 26,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Структура экспорта в натуральном выражении в 2017–2020 годах была диверсифицированной: Саудовская Аравия (29,8% экспорта), Германия (9,2%) и Бельгия (8,9%) вместе занимали лишь 47,9% от общего объёма, при этом ни одна страна не имела доминирующей доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт куриного мяса и субпродуктов из Франции в денежном выражении снижается второй год подряд. В 2020 году объём составил 456 млн долларов США, что на 2,2% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 10,6%, со среднегодовым темпом снижения в 3,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 538 млн долларов США, когда наблюдался наибольший рост — на 5,4%. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 13,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура экспорта в денежном выражении в 2017–2020 годах оставалась разнообразной: Саудовская Аравия (24,2% экспорта), Германия (13,3%) и Бельгия (10,8%) вместе занимали всего 48,3% от общего объёма, и ни одна страна не имела явно доминирующей позиции.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса кур и субпродуктов во Францию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт куриного мяса и субпродуктов во Францию в натуральном выражении снижается второй год подряд. В 2020 году объём составил 392,7 тыс. тонн, что на 3,5% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 3,5%, со среднегодовым темпом роста в 1,2%. Максимальный показатель был достигнут в 2018 году — 422,5 тыс. тонн, когда зафиксирован наибольший рост — на 11,4%. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 3,7%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах три основных рынка — Бельгия, Нидерланды и Польша — вместе поглощали 66,7% от общего объёма импорта куриного мяса и субпродуктов во Францию в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт куриного мяса и субпродуктов во Францию в денежном выражении снижается второй год подряд. В 2020 году объём достиг 1 056 млн долларов США, что на 0,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 10,6%, со среднегодовым темпом роста в 3,4%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 087 млн долларов США, когда произошёл наибольший рост — на 13,9%. Наибольшее падение наблюдалось в 2019 году — на 2,2%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными источниками импорта куриного мяса и субпродуктов во Францию в денежном выражении были Бельгия (24,5% импорта), Нидерланды (21,1%) и Польша (19,4%), которые вместе занимали 65,0% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг.