Рынок нетопленого свиного жира без постного мяса в Уругвае

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2023 год объём рынка невытопленного свиного жира в Уругвае претерпел заметные изменения. После достижения пика в 7 371 тонну в 2019 году объём рынка сократился на 26% до 5 415 тонн в 2020 году, а затем восстановился до 6 215 тонн в 2021 году. Рост рынка на 15% в 2021 году был в основном обусловлен увеличением импорта жира и бекона на 18% в период с января по октябрь по сравнению с предыдущим годом, что расширило доступное предложение. Этот всплеск импорта был связан с глобальной динамикой рынка свинины, включая увеличение поставок свинины из Испании, Дании и Чили, что повлияло на местную конкуренцию и доступность сырья.

После 2021 года объём рынка снизился на 3% до 6 025 тонн в 2022 году, а затем стабилизировался с ростом на 1% до 6 099 тонн в 2023 году. Импорт оставался ключевым компонентом, увеличившись до 5 467 тонн в 2024 году.

Производство нетопленого свиного жира без постного мяса в Уругвае

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители нетопленого свиного жира без постного мяса, 2017-2020

Мировая карта производства нетопленого свиного жира без постного мяса, 2017-2020

После двухлетнего спада производство невытопленного свиного жира без постного мяса в Уругвае увеличилось. В 2020 году в стране было произведено 964 тонны этого продукта, что на 5,3% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 26,2%, при среднегодовом темпе снижения в 9,6%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 915 тонн, тогда же произошло и наибольшее падение — на 24,1%.

Годовая динамика производства в Уругвае в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт нетопленого свиного жира без постного мяса из Уругвая

Экспорт в натуральном выражении, т

Годовая динамика экспорта продукции из Уругвая в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах география экспорта в натуральном выражении была крайне ограниченной: на Бразилию приходилось 100,0% всех поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Уругвая в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Годовая динамика экспорта продукции из Уругвая в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах структура рынка по стоимости была высококонцентрированной: Бразилия обеспечивала 100,0% всего экспорта в денежном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Уругвая в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт нетопленого свиного жира без постного мяса в Уругвай

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём импорта невытопленного свиного жира без постного мяса в Уругвай составил 4 451 тонну, снизившись на 31,0% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 19,7%, при среднегодовом темпе снижения в 7,1%. Максимальный показатель был зарегистрирован в 2019 году — 6 455 тонн, тогда же зафиксирован и наибольший рост — на 39,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Уругвай в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов основными поставщиками невытопленного свиного жира без постного мяса в Уругвай в натуральном выражении оставались Испания (43,3% импорта), Чили (15,3%) и Германия (12,7%). Вместе они обеспечивали 71,3% всех поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Уругвай в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Разрыв между максимумом в 2019 году и минимумом в 2018 году составил 1,8 раза. В 2020 году Уругвай импортировал невытопленного свиного жира без постного мяса на сумму 5 962 тыс. долларов США, что означает резкое снижение на 22,0% по сравнению с 2019 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 4 306 тыс. долларов США, а максимальное — в 2019 году, составив 7 640 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 77,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Уругвай в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах в географической структуре импорта невытопленного свиного жира без постного мяса в Уругвай по стоимости ключевыми направлениями были Испания (40,0% импорта в денежном выражении), Чили (16,4%) и Бразилия (13,2%). Их совокупная доля составляла 69,7% всех поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Уругвай в денежном выражении, 2017-2020 гг.