Рынок нетопленого свиного жира без постного мяса в Южной Африке

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка невытопленного свиного жира без постного мяса в ЮАР вырос с 3 249 т в 2018 году до пика в 3 680 т в 2019 году, а затем постепенно снизился до 3 483 т к 2021 году. Этот период совпал с ростом внимания потребителей к здоровью и урбанизацией, что повысило спрос на удобные продукты с высоким содержанием белка и побудило производителей мяса внедрять более постные рецептуры.

В 2022 году последовало резкое сокращение объёма рынка до 2 402 т, после чего в 2023 году он восстановился до 3 142 т. Восстановление совпало с рекомендациями Южноафриканских пищевых диетических руководств по употреблению нежирных кусков красного мяса, что укрепило предпочтение потребителей к постным вариантам свинины и повлияло на рынок свиного жира.

В июне 2024 года правительство запустило общенациональную кампанию вакцинации скота для контроля ящура, что потенциально может повлиять на цепочки поставок мяса. К 2025 году потребительский спрос продолжал смещаться в сторону чистых и нежирных мясных продуктов, как видно на примере новых запусков продукции из птицы компании Astral Foods, в то время как колебания затрат на сырьё создавали давление на маржу в цепочке создания стоимости.

Производство нетопленого свиного жира без постного мяса в Южной Африке

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители нетопленого свиного жира без постного мяса, 2018-2021

Мировая карта производства нетопленого свиного жира без постного мяса, 2018-2021

Производство невытопленного свиного жира без постного мяса в Южной Африке растёт третий год подряд. В 2021 году было произведено 847,9 тонн этого продукта, что означает умеренный рост на 9,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 21,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,7%.

Годовая динамика производства в Южной Африке в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Производство невытопленного свиного жира без постного мяса в Южной Африке увеличивается второй год подряд. В 2021 году стоимость выпуска этого продукта составила 1 309 тысяч долларов США, что указывает на значительный рост на 19,3% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 30,1% со среднегодовым темпом роста в 9,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 808 тысяч долларов США. Самый большой спад произошёл в 2019 году — 19,7%, а наибольший рост — в 2020 году — 35,9%.

Годовая динамика производства в Южной Африке в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Экспорт нетопленого свиного жира без постного мяса из Южной Африки

Экспорт в натуральном выражении, т

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Объёмы экспорта варьировались в 3,9 раза от минимума в 2018 году до максимума в 2021 году. В 2021 году поставки невытопленного свиного жира без постного мяса из Южной Африки составили 174 тонны, что означает рост на 100,0% по сравнению с предыдущим годом. Самый большой спад был зафиксирован в 2020 году — 44,4%, а наибольший рост — в 2019 году — 248,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Африки в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Намибия оставалась основным направлением для экспорта в натуральном выражении, занимая 72,4% от общего объёма поставок, в то время как оставшаяся доля распределялась между различными меньшими рынками.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Африки в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

На рынке наблюдалась нестабильная динамика в течение всего периода. Экспорт достиг минимума в 2018 году и пика в 2021 году, различаясь в 4,1 раза. В 2021 году объём экспорта невытопленного свиного жира без постного мяса из Южной Африки составил 268 тысяч долларов США, что означает резкий рост на 117,2% по сравнению с предыдущим годом. Самый большой спад был зафиксирован в 2020 году — 28,1%, а наибольший рост — в 2019 году — 165,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Африки в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах Намибия занимала доминирующую позицию в экспорте в стоимостном выражении, на которую приходилось 75,9% от общего объёма потоков, тогда как оставшаяся доля распределялась между различными меньшими направлениями.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Африки в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт нетопленого свиного жира без постного мяса в Южную Африку

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта невытопленного свиного жира без постного мяса в Южную Африку снижается второй год подряд. В 2021 году Южная Африка импортировала 2 809 тонн этого продукта, что отражает небольшое снижение на 2,1% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 8,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 3 101 тонна. Самый большой спад произошёл в 2020 году — 7,4%, а наибольший рост — в 2019 году — 19,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Африку в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Германия (31,3% импорта в натуральном выражении), Испания (30,9% импорта в натуральном выражении) и Франция (17,7% импорта в натуральном выражении) выделялись как основные рынки для импорта в натуральном выражении, вместе составляя 79,9% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Южную Африку в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Импорт варьировался в 2 раза от минимума в 2018 году до максимума в 2020 году. В 2021 году трансграничные поставки невытопленного свиного жира без постного мяса в Южную Африку составили 2 760 тысяч долларов США, снизившись на 9,6% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 3 053 тысячи долларов США. Самый большой рост произошёл в 2019 году — 94,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Африку в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В течение 2018–2021 годов Испания (31,1% импорта в стоимостном выражении), Германия (29,5% импорта в стоимостном выражении) и Франция (18,4% импорта в стоимостном выражении) оставались основными рынками для импорта невытопленного свиного жира без постного мяса в Южную Африку в стоимостном выражении, совместно занимая 79,0% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Южную Африку в денежном выражении, 2018-2021 гг.