Рынок свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в Уругвае

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свиного жира в Уругвае в период с 2018 по 2023 год демонстрировал значительную волатильность. Пик в 7 371 т был достигнут в 2019 году, после чего последовало резкое сокращение до 5 415 т в 2020 году. В последующие годы рынок частично восстановился и стабилизировался на уровне около 6 000 т.

Рост рынка в 2019 году был обусловлен в первую очередь скачком импорта до 6 455 т, несмотря на снижение внутреннего производства. Последующее падение в 2020 году совпало со снижением импорта до 4 451 т. С 2021 по 2023 год импорт оставался относительно стабильным на уровне около 5 000 т, в то время как внутреннее производство колебалось около 1 100 т, что поддерживало объём рынка ниже пика 2019 года.

В 2024 году импорт свиного жира вырос до 5 467 т. Этот рост произошёл на фоне общего увеличения потребления мяса в Уругвае, где потребление на душу населения достигло 99,3 кг, что, вероятно, поддержало спрос на производные свинины. Кроме того, открытие Marfrig нового завода по производству гамбургеров в Такуарембо свидетельствует о продолжающихся инвестициях в мясной сектор, что потенциально влияет на цепочку поставок свиной продукции.

Производство свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в Уругвае

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители свиного жира и нетопленого жира домашней птицы, 2017-2020

Мировая карта производства свиного жира и нетопленого жира домашней птицы, 2017-2020

После двухлетнего спада производство свиного жира без постного мяса и жира птицы в Уругвае увеличилось. В 2020 году в Уругвае было произведено 964 тонны этого продукта, что означает умеренный рост на 5,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 26,2%, при среднегодовом темпе снижения в 9,6%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 915 тонн, а наибольшее падение произошло в том же году — на 24,1%.

Годовая динамика производства в Уругвае в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт свиного жира и нетопленого жира домашней птицы из Уругвая

Экспорт в натуральном выражении, т

Годовая динамика экспорта продукции из Уругвая в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год свиной жир без постного мяса и жир птицы из Уругвая в основном экспортировался в Бразилию, доля которой в общем объёме экспорта в натуральном выражении достигла 100,0%.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Уругвая в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Годовая динамика экспорта продукции из Уругвая в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Бразилия оставалась ключевым партнёром по экспорту в стоимостном выражении, на неё приходилось 100,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Уругвая в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в Уругвай

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Уругвай импортировал 4 451 тонну свиного жира без постного мяса и жира птицы, что означает резкое снижение на 31,0% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 19,7%, при среднегодовом темпе снижения в 7,1%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 6 455 тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — на 39,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Уругвай в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов основными направлениями импорта в натуральном выражении оставались Испания (43,3% импорта), Чили (15,3% импорта) и Германия (12,7% импорта), которые вместе занимали 71,3% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Уругвай в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. Объёмы импорта достигли минимума в 2018 году и пика в 2019 году, с разницей в 1,8 раза между этими годами. В 2020 году объём импорта свиного жира без постного мяса и жира птицы в Уругвае составил 5 962 тыс. долларов США, что на 22,0% ниже, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 4 306 тыс. долларов США, а максимальное — в 2019 году — 7 640 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 77,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Уругвай в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах крупнейшими поставщиками свиного жира без постного мяса и жира птицы в Уругвай в стоимостном выражении были Испания (40,0% импорта), Чили (16,4% импорта) и Бразилия (13,2% импорта), которые вместе формировали 69,7% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Уругвай в денежном выражении, 2017-2020 гг.