Рынок мёда в Японии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объем рынка меда в Японии увеличился с 47,3 тыс. т в 2018 году до более 52,2 тыс. т в 2020 году. Этот рост был обусловлен глобальным трендом на здоровье и благополучие, который повысил спрос на натуральные и органические продукты, особенно среди стареющего населения, ищущего функциональные товары. Введение обязательных планов гигиены HACCP для продажи меда в 2020 году дополнительно укрепило стандарты безопасности пищевых продуктов, что, вероятно, усилило доверие потребителей к продукту.

После пика в 2020 году объем рынка сократился до примерно 49,8 тыс. т в 2022 году и более резко упал до 44,5 тыс. т в 2023 году. Это снижение совпало с ужесточением правил маркировки и стандартов качества в рамках пересмотренных кодексов добросовестной конкуренции, что могло временно ограничить предложение. В этот период растущий спрос на непастеризованный мед отечественного производства без добавок поддержал премиальный сегмент, а расширение онлайн-каналов продаж улучшило доступность разнообразных продуктов по всей стране, несмотря на сохраняющийся дефицит местного меда, который удерживал цены на высоком уровне.

Рынок продолжал адаптироваться к эволюции регулирования, включая усиленные требования к маркировке происхождения и эталоны качества для сырого меда. Выход на рынок новых мелких пчеловодов и специализированных магазинов увеличил разнообразие продукции, а растущее применение меда в косметике и средствах личной гигиены создало дополнительные потоки спроса. Процедуры импорта также ужесточились с введением новых правил по содержанию сахара и проверке происхождения, что повлияло на структуру предложения.

Производство мёда в Японии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители мёда, 2018-2021

Мировая карта производства мёда, 2018-2021

После двухлетнего роста производство мёда в Японии сократилось. В 2021 году в стране было произведено 2 745 тонн мёда, что на 6,3% меньше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год производство снизилось на 2,9%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 1,0%. Максимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 2 929 тонн. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 3,0%.

Годовая динамика производства в Японии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт мёда из Японии

Экспорт в натуральном выражении, т

На протяжении всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Разница между максимальным значением в 2021 году и минимальным в 2019 году составила 3,4 раза. В 2021 году экспорт мёда из Японии достиг 33 тонн, что на 77,6% выше показателя предыдущего года. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 10 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 47,2%, а наибольший рост — в 2020 году — 91,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Японии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Гонконг (36,2% экспорта в натуральном выражении), Азия, не указанная отдельно (20,5% экспорта в натуральном выражении) и Таиланд (10,8% экспорта в натуральном выражении) стабильно занимали ведущие позиции в структуре экспорта мёда из Японии, совместно обеспечивая 67,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Японии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт мёда из Японии в денежном выражении растёт второй год подряд. В 2021 году его объём составил 0,5 млн долларов США, что на 29,8% выше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 69,7%, со среднегодовым темпом роста в 19,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 0,3 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 5,6%, а наибольший рост — в 2020 году — 38,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Японии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год Гонконг (38,0% экспорта в денежном выражении), Китай (24,4% экспорта в денежном выражении) и Азия, не указанная отдельно (13,0% экспорта в денежном выражении) возглавляли рейтинг покупателей японского мёда, их совокупная доля достигла 75,4% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Японии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт мёда в Японию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста объём импорта мёда в Японию сократился. В 2021 году импорт составил 47 132 тонны, что отражает умеренное снижение на 4,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 5,9%, со среднегодовым темпом роста в 1,9%. Максимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 49 348 тонн. Наибольший рост наблюдался в 2020 году — 10,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Японию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

На протяжении всего периода с 2018 по 2021 год Китай (68,2% импорта в натуральном выражении), Аргентина (9,8% импорта в натуральном выражении) и Канада (8,1% импорта в натуральном выражении) формировали ключевую группу партнёров по импорту мёда в Японию, совместно обеспечивая 86,2% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Японию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2021 году объём импорта мёда в Японию в денежном выражении составил 169,8 млн долларов США, снизившись на 2,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 16,8%, со среднегодовым темпом роста в 5,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 144,5 млн долларов США, а максимальное — в 2020 году — 173,7 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2020 году — 20,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Японию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

На протяжении всего периода с 2018 по 2021 год Китай (44,4% импорта в денежном выражении), Новая Зеландия (18,9% импорта в денежном выражении) и Канада (10,0% импорта в денежном выражении) составляли основу импорта мёда в стоимостном выражении, вместе занимая 73,3% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Японию в денежном выражении, 2018-2021 гг.