Рынок свинины в Японии

Выдержки из прошлых версий отчета

Государственная поддержка отечественного производства свинины и свиноводства с 2018 года способствовала сохранению стабильной сырьевой базы. Начало пандемии COVID-19 в 2020 году значительно увеличило спрос на домашнее потребление, что удерживало внутренние цены на свинину на высоком уровне. Изменение потребительского поведения поддержало рынок, при этом объём рынка испытывал незначительные колебания: рост до 2 237 тыс. т в 2019 году, снижение до 2 196 тыс. т в 2020 году и восстановление до 2 220 тыс. т в 2021 году.

Высокие цены на импортную свинину в 2022 году усилили спрос на отечественную свинину, что способствовало росту объёма рынка до 2 269 тыс. т. Однако в 2023 году объём рынка сократился до 2 212 тыс. т. Это совпало со значительным ростом экспорта свинины, который увеличился на 119% в стоимостном выражении, что потенциально снизило доступность продукции для внутреннего рынка.

В последние годы произошли дальнейшие события, формирующие рынок. Был введён запрет на продажу и предоставление сырой свинины для потребления, а также введены ограничения на импорт испанской свинины в 2025 году из-за вспышек африканской чумы свиней, что повлияло на предложение. Внутренние цены на свинину достигли рекордных максимумов в середине 2025 года, отражая эти ограничения предложения, в то время как национальная политика продолжала способствовать расширению сельскохозяйственного экспорта.

Производство свинины в Японии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В мировом масштабе Япония занимала 17-е место по производству свинины в период с 2018 по 2021 год.

Крупнейшие производители свинины, 2018-2021

Мировая карта производства свинины, 2018-2021

Производство свинины в Японии растёт второй год подряд. В 2021 году в стране произвели 1 318 тыс. тонн свинины, что соответствует небольшому росту на 0,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 2,6%, что в среднем составляет 0,9% в год. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 1 279 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 0,4%, а самый значительный рост наблюдался в 2020 году — на 2,1%.

Годовая динамика производства в Японии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2021 году стоимость произведённой в Японии свинины составила 14 365 млн долларов США, что означает небольшое снижение на 2,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год стоимость производства выросла на 3,2%, что в среднем составляет 1,1% в год. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 13 750 млн долларов США, а максимальное — в 2020 году — 14 722 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2020 году — на 7,1%.

Годовая динамика производства в Японии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Экспорт свинины из Японии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объёмы экспорта свинины из Японии увеличиваются третий год подряд. В 2021 году страна экспортировала 1,6 тыс. тонн свинины, что на 21,4% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 145,2%, со среднегодовым темпом роста в 34,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Японии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Гонконг был основным покупателем японской свинины, на его долю приходилось 74,0% всего экспорта в натуральном выражении, а остальные страны делили между собой оставшийся объём.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Японии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимость экспорта свинины из Японии растёт третий год подряд. В 2021 году страна экспортировала свинину на сумму 18 млн долларов США, что на 17,3% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год экспорт в денежном выражении увеличился на 146,6%, со среднегодовым темпом роста в 35,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Японии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год Гонконг доминировал на рынке экспорта в стоимостном выражении, занимая 73,4% общего объёма, в то время как на другие страны приходилась оставшаяся доля.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Японии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт свинины в Японию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2021 году объём импорта свинины в Японию составил 903,5 тыс. тонн, что на 1,3% выше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год импорт снизился на 2,3%, что в среднем составляет 0,8% в год. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 891,8 тыс. тонн, а максимальное — в 2019 году — 959,0 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 7,0%, а самый значительный рост наблюдался в 2019 году — на 3,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Японию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Соединённые Штаты (27,5% импорта в натуральном выражении), Канада (24,9% импорта в натуральном выражении) и Испания (12,5% импорта в натуральном выражении) вместе обеспечивали 64,8% всего импорта свинины в Японию, оставаясь основными поставщиками.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Японию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2021 году стоимость импорта свинины в Японию составила 4 448 млн долларов США, что практически не изменилось по сравнению с 2020 годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 4 634 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 4,0%, а самый значительный рост наблюдался в 2019 году — на 5,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Японию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

На протяжении 2018–2021 годов Соединённые Штаты (27,3% импорта в стоимостном выражении), Канада (25,0% импорта в стоимостном выражении) и Испания (12,6% импорта в стоимостном выражении) играли ведущую роль в импорте свинины в Японию в денежном выражении, совместно занимая 64,9% общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Японию в денежном выражении, 2018-2021 гг.