Рынок мёда в Америках

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 году мексиканские власти ввели стандарт NOM-004-SAG/GAN-2018, устанавливающий требования к производству мёда для предотвращения фальсификации и защиты пчеловодства. Это, вероятно, помогло сохранить качество продукции и доверие потребителей. В 2019 году объём рынка вырос до 249 тыс. тонн, отчасти из-за снижения экспортных поставок. В 2020 году обновлённый декрет Испании о качестве мёда (Real Decreto 523/2020), требовавший более детальной маркировки происхождения, совпал с ростом экспорта из Америки, что способствовало небольшому сокращению внутреннего рынка до 233,5 тыс. тонн.

С 2021 по 2023 год наблюдалась дальнейшая волатильность. В 2022 году объём рынка снизился до 211,6 тыс. тонн на фоне резкого роста экспорта до 136,5 тыс. тонн. Однако в 2023 году произошёл резкий отскок — объём рынка вырос до 257,5 тыс. тонн. Этот разворот совпал с усилиями Испании во время её председательства в Совете ЕС по ужесточению европейских правил для мёда, направленных на повышение прозрачности и контроля качества. Ожидаемые правила, вероятно, временно сократили экспорт из Америки в ЕС, увеличив внутреннее предложение. Параллельно глобальные тренды, такие как рост осведомлённости о здоровье и спрос на натуральные подсластители, начали поддерживать более широкий рост рынка.

Производство мёда в Америках

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мёда, 2017-2020

Мировая карта производства мёда, 2017-2020

Производство мёда в Америке сократилось второй год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 338,5 тыс. тонн мёда, что на 1,3% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 2,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,7%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 350,6 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 2,2%, а самый значительный рост наблюдался в 2018 году — на 5,8%.

Годовая динамика производства в Америках в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость произведённого в Америке мёда составила 1 297 млн долларов США, что на 1,7% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год стоимостной объём производства увеличился на 12,4%, со среднегодовым темпом роста в 4,0%. Максимальное значение было достигнуто в 2018 году — 1 466 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 13,0%, а самый существенный рост зафиксирован в 2018 году — на 27,0%.

Годовая динамика производства в Америках в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт мёда из Америк

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего спада экспорт мёда из Америки возобновил рост. В 2020 году объём поставок составил 110,5 тыс. тонн, что на 11,8% больше, чем в предыдущем году. Однако за период с 2017 по 2020 год экспорт в натуральном выражении сократился на 29%, что соответствует среднегодовому снижению на 10,8%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 98,8 тыс. тонн. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 21,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год мёд из Америки поставлялся на множество различных рынков. Даже крупнейшие направления — Германия, Япония и Испания — вместе составляли лишь 31,9% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения стоимостной объём экспорта мёда из Америки увеличился. В 2020 году регион экспортировал мёда на сумму 423,2 млн долларов США, что на 15,2% больше, чем в 2019 году. Тем не менее, за период с 2017 по 2020 год стоимостной экспорт сократился на 21,8%, со среднегодовым темпом снижения в 7,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 367,4 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в том же 2019 году — на 27,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах среди крупнейших покупателей мёда из Америки по стоимости были Германия (25,1% экспорта), Япония (5,6%) и Испания (3,2%). Однако даже вместе они составляли всего 33,9% от общего стоимостного экспорта, что свидетельствует о широкой диверсификации партнёрской базы.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мёда в Америки

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. Объёмы импорта колебались в 10 раз между максимумом 2017 года и минимумом 2018 года. В 2020 году импорт мёда в Америку составил 5,5 тыс. тонн, что на 11,2% больше, чем в 2019 году. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 4,5 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло также в 2018 году — на 90,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими поставщиками мёда в Америку в натуральном выражении были Индия (10,4% импорта), Таиланд (8,5%) и Испания (5,7%). Однако их совокупная доля ограничивалась 24,6% от общего импорта, что отражает диверсифицированную географическую структуру поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт мёда в Америку увеличивается второй год подряд. В 2020 году регион импортировал мёда на сумму 41,0 млн долларов США, что на 0,8% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год стоимостной импорт вырос на 2,8%, со среднегодовым темпом роста в 0,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 36,8 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 7,7%, а самый значительный рост наблюдался в 2019 году — на 10,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах импорт мёда в Америку по стоимости был распределён между множеством стран. Новая Зеландия (25,8% импорта), Индия (5,8%) и Австралия (5,7%) вместе составляли лишь 37,4% от общего стоимостного объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.