Рынок мяса уток и субпродуктов в Греции

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка мяса и субпродуктов утки в Греции значительно сократился с 675,5 т в 2019 году до 415,2 т в 2020 году. Основными причинами стали введение обязательной маркировки страны происхождения для свежего мяса по Закону 4492/2017, что увеличило затраты на соблюдение требований и ограничило доступ на рынок для мелких розничных продавцов. Кроме того, рост мировых цен на мясо сделал импорт более дорогим, снизив объёмы ввоза. Пандемия COVID-19 в 2020 году серьёзно ограничила спрос на свежее мясо в сфере общественного питания, что ускорило переход на замороженную продукцию, но не компенсировало общее падение потребления.

В 2021 году объём рынка резко восстановился до 700 т и продолжил рост до 887 т в 2022 году. Восстановление в основном было обусловлено послекризисным восстановлением доходов домохозяйств, что повысило общее потребление мяса, включая утку. Сильный спрос привёл к увеличению импорта, несмотря на высокие затраты на энергию и транспорт, которые подняли цены. Поддержка производителей в рамках Программы развития сельских районов 2014-2022 годов также обеспечила основу для рыночной активности в этот период.

В 2023 году объём рынка снизился до 743,3 т, поскольку цены на мясо утки выросли на 41% из-за ограниченного предложения животных и высоких затрат на белковые корма, что снизило покупательную способность потребителей. Одновременно новые правила ЕС, чётко определяющие понятие утиной грудки «магре», усилили потенциал брендинга для греческой продукции на экспортных рынках, а обновлённые национальные правила маркировки с QR-кодами, объявленные в 2022 году, подготовили сектор к улучшенным требованиям по прослеживаемости.

Производство мяса уток и субпродуктов в Греции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

Крупнейшие производители мяса уток и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства мяса уток и субпродуктов, 2017-2020

В 2020 году в Греции было произведено 50 000 кг мяса и субпродуктов утки, что практически не изменилось по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 24,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 8,8%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 50 000 кг, а наибольшее падение составило 16,7% в том же году.

Годовая динамика производства в Греции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

Экспорт мяса уток и субпродуктов из Греции

Экспорт в натуральном выражении, т

На рынке наблюдалась нестабильная динамика в течение всего периода. Экспорт достиг пика в 2017 году и опустился до минимума в 2020 году, разница между этими годами составила 24 раза. В 2020 году экспорт мяса и субпродуктов утки из Греции составил 0,7 т, что означает резкое сокращение на 95,5% по сравнению с предыдущим годом. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — 728,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Греции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями мяса и субпродуктов утки из Греции были Кипр (35,6% экспорта в натуральном выражении), Ирландия (28,9% экспорта в натуральном выражении) и Болгария (14,2% экспорта в натуральном выражении), которые вместе составили 78,7% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Греции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Пик был зафиксирован в 2019 году, а минимум — в 2020 году, разница между ними составила 13,1 раза. В 2020 году поставки мяса и субпродуктов утки из Греции за рубеж составили 5 тыс. долларов США, что на 92,3% ниже, чем в предыдущем году. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 61 тыс. долларов США, а наибольший рост составил 160,0% в том же году.

Годовая динамика экспорта продукции из Греции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Кипр концентрировал большую часть экспорта в стоимостном выражении, занимая 74,6% от общего объёма потоков, при этом остальные рынки были представлены фрагментированно.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Греции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса уток и субпродуктов в Грецию

Импорт в натуральном выражении, т

Поставки мяса и субпродуктов утки в Грецию из-за рубежа сокращались второй год подряд. В 2020 году импорт составил 365,9 т, что на 25,6% ниже, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 37,3%, со среднегодовым темпом снижения в 14,4%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 617,5 т, а наибольший рост составил 5,8% в том же году.

Годовая динамика импорта продукции в Грецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение всего периода с 2017 по 2020 год ключевыми партнёрами по импорту в натуральном выражении оставались Нидерланды (24,7% импорта в натуральном выражении), Франция (20,5% импорта в натуральном выражении) и Ирландия (17,9% импорта в натуральном выражении), которые вместе составили 63,0% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Грецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Поставки мяса и субпродуктов утки в Грецию из-за рубежа сокращались второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 1 368 тыс. долларов США, что указывает на снижение на 22,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 31,9%, со среднегодовым темпом снижения в 12,0%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 2 355 тыс. долларов США, наибольшее падение составило 25,3% в 2019 году, а наибольший рост — 17,2% в 2018 году.

Годовая динамика импорта продукции в Грецию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение всего периода с 2017 по 2020 год ключевыми направлениями для импорта в стоимостном выражении оставались Франция (30,5% импорта в стоимостном выражении), Нидерланды (24,6% импорта в стоимостном выражении) и Ирландия (12,2% импорта в стоимостном выражении), которые вместе заняли 67,3% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Грецию в денежном выражении, 2017-2020 гг.