Рынок мяса кур и субпродуктов в Узбекистане

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2023 год объём рынка куриного мяса и субпродуктов в Узбекистане увеличился более чем в два раза — с 109,6 тыс. тонн до 240,7 тыс. тонн. За этот же период внутреннее производство выросло с 96,9 тыс. тонн до 170,2 тыс. тонн. Рост производства стимулировали новые перерабатывающие компании, в частности бренд SAFI, который стал поставщиком для крупных сетей быстрого питания, таких как KFC, что способствовало увеличению как производства, так и потребления внутри страны.

Импорт резко вырос — с 12,8 тыс. тонн в 2018 году до 81,9 тыс. тонн в 2024 году, став важным источником поставок. Этот рост был обеспечен развитием импортных каналов, в первую очередь с украинских заводов, предлагавших конкурентоспособные цены, а также отменой таможенных пошлин на импорт мяса птицы, введённой в октябре 2024 года.

В 2024 году правительство приняло меры по поддержке птицеводческого сектора, включая президентский указ о генетических технологиях и сотрудничестве, введение тарифных квот для регулирования объёмов импорта и планы по реализации новых крупных проектов в области птицеводства. Эти шаги совпали со значительным ростом экспорта, который в 2024 году достиг 14,2 тыс. тонн, что указывает на усиление торговой активности.

Производство мяса кур и субпродуктов в Узбекистане

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мяса кур и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства мяса кур и субпродуктов, 2017-2020

После двухлетнего роста производство куриного мяса и субпродуктов в Узбекистане сократилось. В 2020 году в стране было произведено 101,4 тыс. тонн куриного мяса и субпродуктов, что на 11,7% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 35,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,7%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 114,9 тыс. тонн. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 29,5%.

Годовая динамика производства в Узбекистане в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт мяса кур и субпродуктов из Узбекистана

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Объёмы импорта колебались в 7,6 раза между минимумом 2017 года и максимумом 2019 года. В 2020 году экспорт куриного мяса и субпродуктов из Узбекистана составил 29 тонн, что на 83,7% меньше, чем в 2019 году. Максимальный показатель был зарегистрирован в 2019 году — 176 тонн. Самый резкий рост произошёл в 2018 году — на 437,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Узбекистана в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Афганистан, Вьетнам и Таджикистан — вместе обеспечили 87,3% от общего объёма экспорта куриного мяса и субпродуктов из Узбекистана в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Узбекистана в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок демонстрировал высокую волатильность. Наименьший объём экспорта в денежном выражении был зафиксирован в 2017 году, а наибольший — в 2019 году, с разницей в 217 раз. В 2020 году экспорт куриного мяса и субпродуктов из Узбекистана составил 50 тыс. долларов США, что на 76,7% ниже показателя 2019 года. Максимальное значение было достигнуто в 2019 году — 214 тыс. долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 3 943,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Узбекистана в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Афганистан и Таджикистан сформировали доминирующую пару рынков для экспорта в денежном выражении, совместно обеспечив 86,6% от общего объёма потоков, в то время как на другие страны пришлась оставшаяся доля.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Узбекистана в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса кур и субпродуктов в Узбекистан

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт куриного мяса и субпродуктов в Узбекистан растёт третий год подряд. В 2020 году импорт достиг 30 778 тонн, что означает значительный рост на 56,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 150,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 35,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Узбекистан в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год импорт куриного мяса и субпродуктов в Узбекистан в натуральном выражении был распределён относительно равномерно: Турция (19,9% импорта в натуральном выражении), Беларусь (16,4%) и Бельгия (13,0%) вместе обеспечили лишь 49,4% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Узбекистан в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт куриного мяса и субпродуктов в Узбекистан растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил 22 247 тыс. долларов США, что соответствует росту на 47,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 124,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 30,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Узбекистан в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Беларусь (23,9% импорта в денежном выражении), Турция (17,5%) и Бельгия (11,1%) сформировали ключевую группу партнёров для импорта куриного мяса и субпродуктов в Узбекистан в денежном выражении, совместно обеспечив 52,5% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Узбекистан в денежном выражении, 2017-2020 гг.