Рынок баранины и козлятины в Узбекистане

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка баранины и козлятины в Узбекистане сократился до 427 тыс. тонн в 2019 году с 458,6 тыс. тонн годом ранее. Основной причиной падения стал 8,8-кратный спад импорта живых овец и коз, что снизило количество животных, доступных для убоя. С 2020 года рынок восстановился, достигнув 442,5 тыс. тонн, благодаря началу действия государственных мер по развитию внутреннего производства и снижению зависимости от импорта.

Рост продолжался стабильно до 2023 года, когда объём рынка увеличился до 494,1 тыс. тонн. Это поддерживалось усилиями правительства по ограничению импорта живых животных и стимулированию местной переработки мяса, что способствовало росту внутреннего выпуска. Параллельно Узбекистан активно развивал птицеводческий сектор, включая создание крупных мясных производств в соответствии с президентскими указами. К 2024 году были введены такие меры, как снятие ограничений на экспорт мяса птицы и таможенные льготы на импорт птицы, а рост экспорта баранины из Казахстана в Узбекистан указывал на изменение торговых потоков в регионе.

Производство баранины и козлятины в Узбекистане

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Узбекистан занимал 14-е место в мире по производству баранины и козлятины в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители баранины и козлятины, 2017-2020

Мировая карта производства баранины и козлятины, 2017-2020

После двухлетнего снижения объём производства баранины и козлятины в Узбекистане увеличился. В 2020 году в стране произвели 442,2 тыс. тонн этого мяса, что означает небольшой рост на 3,5% по сравнению с 2019 годом. За период 2017–2020 годов производство сократилось на 8,4%, при среднегодовом темпе снижения 2,9%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 427,4 тыс. тонн. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 6,8%.

Годовая динамика производства в Узбекистане в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт баранины и козлятины из Узбекистана

Экспорт в натуральном выражении, т

Годовая динамика экспорта продукции из Узбекистана в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах 100,0% всего экспорта баранины и козлятины из Узбекистана направлялось в Афганистан, что делает этот рынок абсолютно доминирующим.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Узбекистана в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Годовая динамика экспорта продукции из Узбекистана в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов в структуре экспорта по стоимости доминировал Афганистан, на который стабильно приходилось 100,0% всех поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Узбекистана в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт баранины и козлятины в Узбекистан

Импорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал нестабильную динамику в течение всего периода. Пик импорта пришёлся на 2020 год, а минимум — на 2018 год, с разрывом в 2 159 раз. В 2020 году объём импорта баранины и козлятины в Узбекистан составил 302,2 тонны, что означает снижение на 22,2% по сравнению с предыдущим годом.

Годовая динамика импорта продукции в Узбекистан в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах доминирующую позицию в импорте по объёму занимал Казахстан, на который приходилось 93,4% всех поставок, тогда как оставшаяся доля распределялась между различными небольшими странами.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Узбекистан в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году Узбекистан импортировал баранины и козлятины на 1 076 тыс. долларов США, что соответствует росту на 8,1% по сравнению с 2019 годом. За период 2017–2020 годов импорт увеличился на 68 337,5%, при среднегодовом темпе роста 781,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Узбекистан в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах на Казахстан приходилось 93,3% всего импорта по стоимости, а остальные поставки распределялись между широкой группой небольших стран.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Узбекистан в денежном выражении, 2017-2020 гг.