Рынок мяса и субпродуктов домашней птицы в Узбекистане

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок мяса птицы в Узбекистане значительно вырос с 206,8 тыс. тонн в 2018 году до 411,8 тыс. тонн в 2023 году. В начале периода на рынок вышли новые игроки в ключевых регионах, таких как Ташкент и Ферганская долина, что усилило конкуренцию. В 2020 году произошло временное сокращение рынка до 233,8 тыс. тонн, которое совпало с ростом импорта говядины, создав дополнительную конкуренцию на рынке мяса в целом.

Расширение рынка продолжалось до 2023 года благодаря диверсификации источников импорта. В 2022 году импорт мяса птицы увеличился и поставлялся из 14 стран, что расширило доступное предложение и способствовало росту общего объёма рынка.

В 2024 году были введены крупные регуляторные изменения для развития отечественной отрасли. С 1 июля сняты все ограничения на экспорт мяса птицы, а с 1 октября отменена преференциальная таможенная пошлина на импорт. Эти меры, наряду с планами по созданию новых крупных производственных мощностей и внедрению современных генетических технологий, направлены на укрепление сектора и уже отразились в резком росте экспорта до 14,2 тыс. тонн.

Производство мяса и субпродуктов домашней птицы в Узбекистане

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мяса и субпродуктов домашней птицы, 2017-2020

Мировая карта производства мяса и субпродуктов домашней птицы, 2017-2020

После двухлетнего роста производство мяса птицы и субпродуктов в Узбекистане сократилось. В 2020 году было произведено 202,8 тыс. тонн мяса птицы и субпродуктов, что на 11,7% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 35,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,7%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 229,8 тыс. тонн. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 29,5%.

Годовая динамика производства в Узбекистане в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт мяса и субпродуктов домашней птицы из Узбекистана

Экспорт в натуральном выражении, т

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Разница между минимумом в 2017 году и максимумом в 2019 году составила 7,6 раза. В 2020 году экспорт мяса птицы и субпродуктов из Узбекистана достиг 29 тонн, что на 83,7% меньше, чем в предыдущем году. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 176 тонн. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 437,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Узбекистана в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

За период 2017–2020 годов Афганистан (31,3% экспорта в натуральном выражении), Вьетнам (29,0% экспорта в натуральном выражении) и Таджикистан (27,0% экспорта в натуральном выражении) вместе поглотили 87,3% общего объёма экспорта мяса птицы и субпродуктов из Узбекистана, что делает их основными направлениями.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Узбекистана в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. Разница между минимумом в 2017 году и максимумом в 2019 году составила 217 раз. В 2020 году объём экспорта мяса птицы и субпродуктов из Узбекистана составил 50 тыс. долларов США, что означает снижение на 76,7% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 214 тыс. долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 3 943,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Узбекистана в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Афганистан (с долей 59,0% в общих потоках) и Таджикистан (27,6%) вместе формировали 86,6% общего экспорта в стоимостном выражении, в то время как на другие партнёры приходился оставшийся объём.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Узбекистана в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса и субпродуктов домашней птицы в Узбекистан

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта мяса птицы и субпродуктов в Узбекистан увеличивается третий год подряд. В 2020 году объём импорта достиг 31 076 тонн, что на 56,0% больше, чем в предыдущем году. За период 2017–2020 годов импорт вырос на 153,4%, со среднегодовым темпом роста в 36,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Узбекистан в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах партнёрский ландшафт для импорта в натуральном выражении был широким, так как Турция (19,7% импорта в натуральном выражении), Беларусь (16,2% импорта в натуральном выражении) и Бельгия (12,9% импорта в натуральном выражении) вместе формировали лишь 48,8% общих потоков, а значительные 51,2% приходились на множество других стран.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Узбекистан в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта мяса птицы и субпродуктов в Узбекистан увеличивается третий год подряд. В 2020 году импорт составил 22 802 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 47,1% по сравнению с 2019 годом. За период 2017–2020 годов импорт вырос на 130,2%, со среднегодовым темпом роста в 32,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Узбекистан в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

За период 2017–2020 годов Беларусь (23,4% импорта в стоимостном выражении), Турция (17,2% импорта в стоимостном выражении) и Бельгия (10,9% импорта в стоимостном выражении) стабильно занимали ведущие позиции в структуре импорта по стоимости, совместно формируя 51,5% общих потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Узбекистан в денежном выражении, 2017-2020 гг.