Рынок мяса кур и субпродуктов в Австрии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка куриного мяса в Австрии увеличился с 124,7 тыс. т в 2018 году до 152,6 тыс. т в 2023 году. Рост был обусловлен устойчивым потребительским спросом, связанным с универсальностью продукта и простотой приготовления. Внутреннее производство также росло в этот период, чему способствовала отмена требований к содержанию птицы из-за птичьего гриппа в 2021 году, что позволило увеличить объёмы убоя.

С 2022 года меры ЕС по упрощению торговли предоставили Украине беспошлинный доступ для поставок мяса птицы, что привело к резкому росту импорта, который значительно способствовал расширению рынка. Этот приток совпал со вспышками птичьего гриппа, затронувшими местные стада, из-за чего уровень самообеспеченности снизился с 86% в 2022 году до 81% в 2023 году. Несмотря на эти трудности, потребление на душу населения продолжало расти, достигнув 22,3 кг в 2023 году.

Стоимость рынка выросла ещё заметнее — с 357,2 млн долларов США в 2018 году до 541,9 млн в 2023 году, что отражает как увеличение объёмов, так и рост цен, например, значительное повышение цен на бройлеров в 2022 году. Инвестиции отрасли в новые птичники были направлены на удовлетворение спроса, в то время как новые правила ЕС по органическому производству и требования к благополучию животных потребовали дополнительных операционных корректировок.

Производство мяса кур и субпродуктов в Австрии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мяса кур и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства мяса кур и субпродуктов, 2017-2020

Производство куриного мяса и субпродуктов в Австрии растёт второй год подряд. В 2020 году объём производства составил 125,0 тыс. тонн, что на 8,2% больше, чем в предыдущем году. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 109,6 тыс. тонн, когда производство сократилось на 13,8%.

Годовая динамика производства в Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство куриного мяса и субпродуктов в Австрии увеличивается второй год подряд. В 2020 году стоимость произведённой продукции достигла 391,4 млн долларов США, что на 11,4% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 3,8%, со среднегодовым темпом роста 1,2%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 343,1 млн долларов США, когда стоимость упала на 9,0%.

Годовая динамика производства в Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт мяса кур и субпродуктов из Австрии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт куриного мяса и субпродуктов из Австрии растёт третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 57 631 тонну, увеличившись на 5,0% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 24%, что соответствует среднегодовому темпу роста 7,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Германия оставалась основным направлением экспорта куриного мяса и субпродуктов из Австрии, на неё приходилось 70,5% всего объёма экспорта, в то время как остальная часть распределялась между другими странами.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт куриного мяса и субпродуктов из Австрии увеличивается третий год подряд. В 2020 году стоимость экспорта достигла 180,5 млн долларов США, что на 8,2% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 31%, со среднегодовым темпом роста 9,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении 2017–2020 годов Германия явно доминировала в стоимостном выражении экспорта куриного мяса и субпродуктов из Австрии, на неё приходилось 85,1% общего объёма, в то время как другие страны имели значительно меньшие доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса кур и субпродуктов в Австрию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт куриного мяса и субпродуктов в Австрию сократился. В 2020 году объём импорта составил 64 223 тонны, что на 14,6% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 2,3%, со среднегодовым темпом роста 0,8%. Самый высокий показатель был зафиксирован в 2019 году — 75 240 тонн, когда импорт вырос на 12,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов ключевыми направлениями импорта куриного мяса и субпродуктов в Австрию оставались Венгрия (29,0% объёма импорта), Германия (27,8% объёма импорта) и Словения (11,9% объёма импорта), вместе они составляли 68,7% общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт куриного мяса и субпродуктов в Австрию сокращается второй год подряд. В 2020 году стоимость импорта составила 143,1 млн долларов США, что на 18,0% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт снизился на 7,6%, со среднегодовым темпом роста 2,6%. Самый высокий показатель был зафиксирован в 2018 году — 176,9 млн долларов США, когда стоимость выросла на 14,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими поставщиками куриного мяса и субпродуктов в Австрию были Германия (28,0% стоимости импорта), Венгрия (21,5% стоимости импорта) и Словения (12,1% стоимости импорта), вместе они формировали 61,6% общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг.