Рынок мяса индеек и субпродуктов в Юго-Восточной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка мяса индейки и субпродуктов в Юго-Восточной Азии значительно вырос с 2018 по 2020 год — с 5 238 т до 8 694 т. Этот рост в основном обеспечили импортные поставки, которые более чем удвоились с 4 129 т до 7 538 т за этот период, тогда как внутреннее производство оставалось относительно стабильным на уровне около 1 825 т в год.

В 2021 году объём рынка сократился до 8 361 т, а в 2022 году резко упал до 5 697 т, что в значительной степени было связано со снижением импорта. Последующее восстановление в 2023 году до 7 125 т совпало с ростом импорта до 6 620 т и заметным увеличением экспорта. При этом в сегменте съедобных субпродуктов в Азиатско-Тихоокеанском регионе сохранялся устойчивый рост спроса, обусловленный культурными кулинарными традициями и переходом на богатые питательными веществами белки.

К 2024 году более широкий рынок готовых продуктов из индейки в Азиатско-Тихоокеанском регионе начал стабилизироваться после многолетнего спада. На региональную ситуацию влияли технологические достижения в области холодильной логистики и упаковки, урбанизация, изменение пищевых предпочтений и появление новых продуктовых сегментов, таких как замороженные бургеры из индейки, которые соответствуют меняющемуся образу жизни потребителей.

Производство мяса индеек и субпродуктов в Юго-Восточной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители мяса индеек и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства мяса индеек и субпродуктов, 2017-2020

В 2020 году в Юго-Восточной Азии было произведено 1 826 тонн мяса индейки и субпродуктов, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 1 824 тонны, а максимальный — в 2019 году, составив 1 831 тонну. Наибольший рост производства наблюдался в 2019 году и составил 0,4%.

Годовая динамика производства в Юго-Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство мяса индейки и субпродуктов в Юго-Восточной Азии снижалось третий год подряд. В 2020 году объём производства оценивался в 3 010 тысяч долларов США, что на 13,3% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год производство сократилось на 40%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 15,6%.

Годовая динамика производства в Юго-Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт мяса индеек и субпродуктов из Юго-Восточной Азии

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Объёмы экспорта достигли минимума в 2017 году и пика в 2018 году, при этом разница между этими годами составила 2,2 раза. В 2020 году Юго-Восточная Азия экспортировала 670 тонн мяса индейки и субпродуктов, что на 3,0% меньше, чем годом ранее. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 716 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 3,5%, а наибольший рост — в 2018 году, составив 122,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Юго-Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта мяса индейки и субпродуктов из Юго-Восточной Азии были Китай (34,7% от общего объёма экспорта), Гонконг (28,3%) и Мальдивы (4,4%). Вместе они составляли 67,4% от всех поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Юго-Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок демонстрировал высокую волатильность. Наименьший объём экспорта в денежном выражении был зафиксирован в 2017 году, а наибольший — в 2018 году, с разницей в 1,9 раза. В 2020 году экспорт мяса индейки и субпродуктов из Юго-Восточной Азии составил 1 104 тысячи долларов США, что на 15,7% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было достигнуто в 2018 году — 1 645 тысяч долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 20,4%, а наибольший рост — в 2018 году, составив 86,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Юго-Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах мясо индейки и субпродукты из Юго-Восточной Азии поставлялись на широкий спектр рынков. Китай (23,9% от общей стоимости экспорта), Гонконг (18,2%) и Мальдивы (5,3%) вместе занимали лишь 47,5% от общего объёма экспорта в денежном выражении, в то время как множество более мелких направлений формировали оставшиеся 52,5%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Юго-Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса индеек и субпродуктов в Юго-Восточную Азию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт мяса индейки и субпродуктов в Юго-Восточную Азию увеличивался второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 7 538 тонн, что на 31,5% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 45,8%, со среднегодовым темпом роста 13,4%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 4 129 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 20,1%, а наибольший рост — в 2019 году, составив 38,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Юго-Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками мяса индейки и субпродуктов в Юго-Восточную Азию были США (32,6% от общего объёма импорта), Канада (26,1%) и Китай (7,8%). Вместе они занимали 66,5% от всех поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Юго-Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт мяса индейки и субпродуктов в Юго-Восточную Азию в денежном выражении увеличивался второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 15 098 тысяч долларов США, что на 7,4% больше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 28,5%, со среднегодовым темпом роста 8,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 9 827 тысяч долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 16,4%, а наибольший рост — в 2019 году, составив 43,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Юго-Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными рынками для импорта мяса индейки и субпродуктов в Юго-Восточную Азию в денежном выражении были США (47,4% от общей стоимости импорта), Канада (12,7%) и Великобритания (10,5%). Вместе они составляли 70,6% от всех поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Юго-Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.