Рынок мяса индеек и субпродуктов в Австралии и Новой Зеландии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка мяса индейки и субпродуктов в Австралии и Новой Зеландии колебался в период с 2018 по 2023 год. Внутреннее производство постепенно снижалось с 23 040 т в 2018 году до 21 601 т в 2023 году. Размер рынка после падения в 2020 году восстановился до 21 771 т в 2022 году, а затем сократился до 20 928 т в 2023 году. При этом импорт значительно вырос, увеличившись более чем в четыре раза по сравнению с уровнем 2019 года, что частично компенсировало снижение производства.

С 2022 года потребление поддерживалось изменением потребительских предпочтений в пользу более здоровых белковых продуктов и высоким спросом на качественное мясо местного производства. Устойчивый спрос способствовал росту импорта для дополнения местного предложения. Одновременно инновации в упаковке, такие как вакуумная и скин-упаковка, а также растущее принятие потребителями замороженных продуктов из индейки диверсифицировали рыночное предложение. Однако резкий рост экспорта в 2023 году сократил объём, доступный для внутреннего потребления, что способствовало снижению размера рынка в том году.

Развитие технологий заморозки улучшило качество и срок хранения замороженного мяса индейки, что соответствовало более занятому образу жизни и спросу на удобство. Хотя предпочтение потребителей свежим продуктам оставалось сильным, эти изменения поддержали сегмент замороженной продукции. Сезонные колебания спроса, особенно в период праздников в конце года, продолжали влиять на рыночную динамику на протяжении всего периода.

Производство мяса индеек и субпродуктов в Австралии и Новой Зеландии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители мяса индеек и субпродуктов, 2018-2021

Мировая карта производства мяса индеек и субпродуктов, 2018-2021

В 2021 году в Австралии и Новой Зеландии было произведено 21 753 тонны мяса индейки и субпродуктов, что на 1,7% меньше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 5,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,9%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 21 486 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 6,7%, а наибольший рост наблюдался в 2020 году — на 3,0%.

Годовая динамика производства в Австралии и Новой Зеландии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт мяса индеек и субпродуктов из Австралии и Новой Зеландии

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные демонстрируют нерегулярные изменения, указывающие на волатильность рынка. Объёмы достигли минимума в 2019 году и максимума в 2020 году, разница между этими годами составила 6,3 раза. В 2021 году поставки мяса индейки и субпродуктов из Австралии и Новой Зеландии за рубеж составили 478 тонн, что означает резкое снижение на 81,2% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 403 тонны, а максимальное — в 2020 году — 2 543 тонны. Наибольший рост произошёл в 2020 году — на 531,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австралии и Новой Зеландии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год структуру экспорта в натуральном выражении возглавляли Сингапур (55,3% экспорта), Южная Африка (20,2%) и Южная Корея (4,5%), вместе составляя 80,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Австралии и Новой Зеландии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Объёмы варьировались в 4,4 раза от минимума в 2019 году до максимума в 2020 году. В 2021 году объём экспорта мяса индейки и субпродуктов из Австралии и Новой Зеландии составил 1 394 тыс. долларов США, что означает резкое снижение на 70,7% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 082 тыс. долларов США, а максимальное — в 2020 году — 4 762 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2020 году — на 340,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австралии и Новой Зеландии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

На протяжении 2018–2021 годов три крупнейших рынка — Сингапур, Южная Африка и Южная Корея — оставались центральными в структуре экспорта в стоимостном выражении, вместе занимая 69,8% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Австралии и Новой Зеландии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт мяса индеек и субпродуктов в Австралию и Новую Зеландию

Импорт в натуральном выражении, т

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Разница между минимумом в 2019 году и максимумом в 2021 году составила 3,2 раза. В 2021 году Австралия и Новая Зеландия импортировали в общей сложности 289 тонн мяса индейки и субпродуктов, что на 68,2% больше, чем годом ранее. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 91 тонна. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 41,5%, а наибольший рост наблюдался в 2020 году — на 88,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Австралию и Новую Зеландию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах структура рынка была высококонцентрированной, причём на Соединённые Штаты приходилось 100,0% от общего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Австралию и Новую Зеландию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные демонстрируют нерегулярные изменения, указывающие на волатильность рынка. Импорт изменился в 2,8 раза от минимума в 2019 году до максимума в 2021 году. В 2021 году поставки мяса индейки и субпродуктов в Австралию и Новую Зеландию составили 655 тыс. долларов США, что на 122,7% выше, чем в 2020 году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 236 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 63,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Австралию и Новую Зеландию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах 100,0% от общего импорта мяса индейки и субпродуктов в стоимостном выражении в Австралию и Новую Зеландию приходилось на Соединённые Штаты, что делает этот рынок абсолютно доминирующим.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Австралию и Новую Зеландию в денежном выражении, 2018-2021 гг.