Рынок мяса индеек и субпродуктов в Великобритании

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка мяса индейки в Великобритании вырос с 173 тыс. тонн в 2018 году до 184 тыс. тонн в 2019 году, а в 2020 году снизился до 182 тыс. тонн. В стоимостном выражении рынок оставался относительно стабильным: в 2019 году его объём достиг 354 млн долларов, а в 2020 году упал до 294 млн долларов. В 2021 году произошло резкое сокращение: объём рынка снизился до 138 тыс. тонн, а стоимость — до 243 млн долларов. В следующем году объём продолжил падение до 133 тыс. тонн, но стоимость восстановилась до 313 млн долларов. Это частично объясняется изменением потребительских предпочтений в сторону более здорового нежирного белка и ростом на 15% доли готовых к употреблению продуктов из индейки, которые имеют более высокую удельную стоимость. Также на розничную торговлю и производственные практики повлияли правила маркировки замороженной и размороженной птицы и рекомендации Агентства по пищевым стандартам.

В 2023 году объём рынка восстановился до 136 тыс. тонн, а стоимость выросла до 326 млн долларов. Рынок поддерживался устойчивым спросом на свежую и переработанную индейку, а также значительным сокращением экспорта, что увеличило доступность продукции на внутреннем рынке. Удобные переработанные продукты и стабильный экспорт субпродуктов помогли сохранить баланс туш и стоимость.

Производство мяса индеек и субпродуктов в Великобритании

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Великобритания занимала 9-е место в мире по объёму производства мяса индейки и субпродуктов.

Крупнейшие производители мяса индеек и субпродуктов, 2018-2021

Мировая карта производства мяса индеек и субпродуктов, 2018-2021

Производство мяса индейки и субпродуктов в Великобритании сокращалось второй год подряд. В 2021 году было произведено 125,0 тыс. тонн, что на 28,2% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год производство снизилось на 20,4%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 7,3%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 175,1 тыс. тонн, когда наблюдался наибольший рост — 11,5%.

Годовая динамика производства в Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Производство мяса индейки и субпродуктов в Великобритании в стоимостном выражении также сокращалось второй год подряд. В 2021 году его стоимость составила 163,7 млн долларов США, что на 30,6% ниже показателя предыдущего года. С 2018 по 2021 год производство упало на 30,5%, что соответствует среднегодовому снижению на 11,4%. Пик стоимости был достигнут в 2019 году — 240,3 млн долларов США, когда зафиксирован наибольший рост — 2,0%.

Годовая динамика производства в Великобритании в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Экспорт мяса индеек и субпродуктов из Великобритании

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт мяса индейки и субпродуктов из Великобритании снижался третий год подряд. В 2021 году объём экспорта составил 11 607 тонн, что на 36,0% меньше, чем годом ранее. С 2018 по 2021 год экспорт сократился на 59,8%, что соответствует среднегодовому падению на 26,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями экспорта в натуральном выражении были Германия (31,4% от общего объёма), Нидерланды (14,8%) и Ирландия (13,7%). Вместе эти три страны обеспечивали 59,8% от всех поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт мяса индейки и субпродуктов из Великобритании в стоимостном выражении также снижался третий год подряд. В 2021 году его стоимость составила 15,2 млн долларов США, что на 38,2% меньше, чем в 2020 году. С 2018 по 2021 год экспорт упал на 64,9%, что соответствует среднегодовому снижению на 29,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Великобритании в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год основными рынками экспорта в стоимостном выражении были Ирландия (30,5% от общей стоимости), Германия (21,3%) и Нидерланды (10,3%). Вместе эти три страны обеспечивали 62,0% от всех потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Великобритании в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт мяса индеек и субпродуктов в Великобританию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт мяса индейки и субпродуктов в Великобританию в натуральном выражении снижался третий год подряд. В 2021 году объём импорта составил 24 888 тонн, что на 4,4% меньше, чем годом ранее. С 2018 по 2021 год импорт сократился на 44,8%, что соответствует среднегодовому падению на 18,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Великобританию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год три крупнейших рынка — Польша, Ирландия и Германия — были основными источниками импорта в натуральном выражении, вместе обеспечивая 61,3% от всех поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Великобританию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения импорт мяса индейки и субпродуктов в Великобританию в стоимостном выражении вырос. В 2021 году его стоимость составила 94,7 млн долларов США, что на 14,6% больше, чем в 2020 году. Однако за период с 2018 по 2021 год импорт снизился на 40,7%, что соответствует среднегодовому падению на 16,0%. Минимальная стоимость была зафиксирована в 2020 году — 82,6 млн долларов США, когда наблюдалось наибольшее снижение — 45,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Великобританию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год три основных рынка — Польша, Ирландия и Германия — вместе обеспечивали 68,3% от общей стоимости импорта мяса индейки и субпродуктов в Великобританию.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Великобританию в денежном выражении, 2018-2021 гг.