Рынок мяса уток и субпродуктов в Великобритании

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка мяса и субпродуктов утки в Великобритании с 2018 по 2023 год демонстрировал значительные колебания. В 2018 году он составлял 34 340 тонн, к 2020 году снизился до 28 065 тонн, затем резко вырос до 39 568 тонн в 2022 году и немного сократился до 38 033 тонн в 2023 году.

Рост рынка с 2021 года в основном был обусловлен увеличением импорта. В 2022 году Великобритания вошла в число ведущих импортёров свежего или охлаждённого мяса утки с объёмом импорта около $9,74 млн, преимущественно из европейских поставщиков, таких как Франция и Польша. Этот приток компенсировал устойчивое снижение внутреннего производства. Одновременно потребительский спрос всё больше смещался в сторону свежего мяса утки по сравнению с замороженным, что объяснялось восприятием более высокого качества и пользы для здоровья.

Рынок оставался устойчивым в 2023 году, хотя и немного ниже пика предыдущего года. Продолжающийся сильный импорт и стабильное предпочтение потребителей свежей продукции поддерживали общий объём при отсутствии значительных новых регуляторных изменений или серьёзных сдвигов в производственных мощностях.

Производство мяса уток и субпродуктов в Великобритании

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Великобритания занимала 17-е место в мире по производству мяса и субпродуктов утки.

Крупнейшие производители мяса уток и субпродуктов, 2018-2021

Мировая карта производства мяса уток и субпродуктов, 2018-2021

Производство мяса и субпродуктов утки в Великобритании сокращалось третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 21 300 тонн, что на 6,2% меньше, чем в предыдущем году. За период 2018-2021 годов производство упало на 29,9%, при среднегодовом темпе снижения в 11,2%.

Годовая динамика производства в Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт мяса уток и субпродуктов из Великобритании

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт мяса и субпродуктов утки из Великобритании снижался третий год подряд. В 2021 году страна экспортировала 634 тонны, что означает резкое падение на 85,9% по сравнению с 2020 годом. За период 2018-2021 годов экспорт сократился на 92,3%, при среднегодовом темпе снижения в 57,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В течение 2018-2021 годов ключевыми партнёрами по экспорту в натуральном выражении оставались Нидерланды (29,4% экспорта), Дания (24,1%) и Германия (22,5%). Вместе они обеспечивали 76,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт мяса и субпродуктов утки из Великобритании в денежном выражении снижался третий год подряд. В 2021 году экспорт составил 2 535 тыс. долларов США, что соответствует значительному падению на 76,8% по сравнению с предыдущим годом. За период 2018-2021 годов экспорт сократился на 88,1%, при среднегодовом темпе снижения в 50,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Великобритании в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период 2018-2021 годов основными направлениями экспорта в денежном выражении были Дания (33,9% экспорта), Германия (24,4%) и Нидерланды (11,5%). Их совокупная доля в общем объёме потоков составляла 69,8%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Великобритании в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт мяса уток и субпродуктов в Великобританию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2021 году объём импорта мяса и субпродуктов утки в Великобритании достиг 14 768 тонн, что соответствует значительному росту на 49,6% по сравнению с 2020 годом. За период 2018-2021 годов импорт увеличился на 20,8%, при среднегодовом темпе роста в 6,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 9 871 тонна, когда произошло наибольшее снижение на 19,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Великобританию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В течение 2018-2021 годов ключевыми партнёрами по импорту в натуральном выражении оставались Венгрия (23,9% импорта), Нидерланды (19,7%) и Ирландия (18,7%). Вместе они обеспечивали 62,3% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Великобританию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В период 2018-2021 годов наблюдались заметные колебания на рынке. Минимальное значение импорта в денежном выражении было зафиксировано в 2020 году — 28 266 тыс. долларов США, когда произошло наибольшее снижение на 27,4%. Пик пришёлся на 2021 год, когда Великобритания импортировала 49 584 тыс. долларов США мяса и субпродуктов утки, что на 75,4% больше, чем в предыдущем году. Разница между пиком и минимумом составила 1,8 раза.

Годовая динамика импорта продукции в Великобританию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период 2018-2021 годов наибольший вклад в импорт в денежном выражении вносили Франция (26,9% импорта), Ирландия (19,8%) и Нидерланды (17,8%). Их совокупная доля в общем объёме потоков составляла 64,5%.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Великобританию в денежном выражении, 2018-2021 гг.