Рынок мяса индеек и субпродуктов в Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка мяса индейки в Европе достиг 2 058 тыс. тонн в 2020 году. Основной причиной роста стал повышенный спрос потребителей на замороженную и охлаждённую птицу во время пандемии COVID-19, поскольку домохозяйства запасались продуктами с более длительным сроком хранения.

С 2021 года объём рынка начал сокращаться и к 2023 году упал до 1 571 тыс. тонн. Устойчивое снижение было в основном вызвано резким ростом стоимости кормов, особенно кукурузы и сои. Это увеличило производственные расходы, что привело к сокращению поголовья на убой и снижению объёмов производства индейки по всей Европе.

В этот период структура рынка изменилась с появлением новых игроков. Например, Cargill запустила линейку индейки без антибиотиков в 2022 году, а Shady Brook Farm представила богатые белком снеки из индейки в 2023 году. На деловую среду также повлияли изменения в регулировании, включая новые правила ЕС по маркировке птицы и предстоящее Регламент ЕС о сведении к нулю обезлесения, хотя полное введение правил по обезлесению было отложено до 2025 года.

Производство мяса индеек и субпродуктов в Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мяса индеек и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства мяса индеек и субпродуктов, 2017-2020

Производство мяса индейки и субпродуктов в Европе растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 2 141 тыс. тонн, что на 2,6% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 9,8%, при среднегодовом темпе роста в 3,2%.

Годовая динамика производства в Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста стоимость производства мяса индейки и субпродуктов в Европе снизилась. В 2020 году объём производства оценивался в 6 867 млн долларов США, что на 6,0% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 17,9%, при среднегодовом темпе роста в 5,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 7 308 млн долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 20,1%.

Годовая динамика производства в Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт мяса индеек и субпродуктов из Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году Европа экспортировала 488,7 тыс. тонн мяса индейки и субпродуктов, что на 8,2% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 10,1%, при среднегодовом темпе снижения в 3,5%. Самый значительный рост был зафиксирован в 2019 году — на 1,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год важными покупателями мяса индейки и субпродуктов из Европы были Бенин (4,5% экспорта в натуральном выражении), Демократическая Республика Конго (1,6%) и Габон (1,1%). Однако их совокупная доля составила лишь 7,2% от общего объёма экспорта в натуральном выражении, а оставшиеся 92,8% распределились между множеством других партнёров.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста объём экспорта мяса индейки и субпродуктов из Европы снизился. В 2020 году экспорт составил 1 567 млн долларов США, что на 16,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 3,4%, при среднегодовом темпе снижения в 1,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 865 млн долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 9,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта мяса индейки и субпродуктов из Европы в стоимостном выражении были Бенин (2,3% экспорта), Швейцария (2,3%) и Гонконг (0,6%). Их совокупная доля составила 5,2% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса индеек и субпродуктов в Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году импорт мяса индейки и субпродуктов в Европу составил 405,9 тыс. тонн, что на 1,9% больше, чем годом ранее. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 398,3 тыс. тонн, а максимальное — в 2018 году — 465,0 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 14,3%, а самый значительный рост — в 2018 году — на 12,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год ключевыми партнёрами по импорту мяса индейки и субпродуктов в Европу в натуральном выражении были Бразилия (1,9% импорта), Чили (1,2%) и Казахстан (0,5%). Их совокупная доля составила 3,6% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста импорт мяса индейки и субпродуктов в Европу снизился. В 2020 году импорт составил 1 479 млн долларов США, что на 15,8% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 6%, при среднегодовом темпе снижения в 2,1%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 756 млн долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 6,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год ведущими рынками импорта мяса индейки и субпродуктов в Европу в стоимостном выражении были Бразилия (2,3% от общего объёма потоков) и Чили (1,5%).

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.