Рынок мяса индеек и субпродуктов в Италии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка мяса индейки в Италии вырос с 247 тыс. тонн в 2018 году до 265 тыс. тонн в 2020 году, затем сократился до 195 тыс. тонн в 2022 году и восстановился до 204 тыс. тонн в 2023 году. Первоначальный рост совпал с введением в августе 2020 года декрета о маркировке свинины, который установил более чёткие категории для фарша и механически обваленного мяса и усилил контроль за вводящей в заблуждение рекламой, что, вероятно, повысило общее доверие потребителей к мясным продуктам.

Снижение рынка в 2021-2022 годах привело к резкому падению объёма, но к 2023 году сектор птицеводства сильно восстановился. Производство птицы в Италии выросло на 9,9%, а внутреннее потребление увеличилось на 5,9%, что напрямую поддержало спрос на индейку. Это восстановление сопровождалось сокращением использования антибиотиков в выращивании индеек на 92% с 2015 года, что повысило привлекательность продукта как более безопасного и экологичного.

Тренды рынка в 2024 году указывают на растущее предпочтение потребителей мясу без антибиотиков, замороженным продуктам и премиум-сегментам, а также на глобальные проблемы цепочек поставок из-за волатильности цен на сырьё и вспышек заболеваний, что может повлиять на будущую динамику рынка.

Производство мяса индеек и субпродуктов в Италии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

По объёму производства мяса индейки и субпродуктов в 2017–2020 годах Италия занимала 5-е место в мире.

Крупнейшие производители мяса индеек и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства мяса индеек и субпродуктов, 2017-2020

Производство мяса индейки и субпродуктов в Италии растёт второй год подряд. В 2020 году объём составил 313,3 тыс. тонн, что на 4,2% больше, чем годом ранее. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 300,1 тыс. тонн, тогда же произошло и наибольшее снижение — на 2,8%.

Годовая динамика производства в Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста стоимость производства мяса индейки и субпродуктов в Италии снизилась. В 2020 году она составила 809,9 млн долларов США, что на 8,2% меньше, чем в 2019 году. Максимальное значение было достигнуто в 2019 году — 882,5 млн долларов США, тогда же зафиксирован и наибольший рост — на 7,8%.

Годовая динамика производства в Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт мяса индеек и субпродуктов из Италии

Экспорт в натуральном выражении, т

Объём экспорта мяса индейки и субпродуктов из Италии снижается третий год подряд. В 2020 году он составил 60 593 тонны, что на 5,0% меньше, чем в 2019 году. За период 2017–2020 годов экспорт сократился на 9,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах география экспорта в натуральном выражении была довольно широкой: на Германию (27,1% экспорта), Португалию (9,6%) и Бенин (8,7%) в совокупности приходилось лишь 45,4% от общего объёма, а оставшиеся 54,6% направлялись во множество других стран.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста стоимость экспорта мяса индейки и субпродуктов из Италии снизилась. В 2020 году она составила 156,7 млн долларов США, что на 16,3% меньше, чем годом ранее. За период 2017–2020 годов экспорт сократился на 11,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,9%. Максимальное значение было достигнуто в 2019 году — 187,1 млн долларов США, тогда же зафиксирован и наибольший рост — на 3,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта в стоимостном выражении были Германия (34,5% экспорта), Португалия (11,1%) и Греция (6,7%). На эти три страны в совокупности приходилось 52,4% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса индеек и субпродуктов в Италию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Италия импортировала 12 937 тонн мяса индейки и субпродуктов, что на 1,7% больше, чем в 2019 году. За период 2017–2020 годов импорт вырос на 12,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,0%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 12 937 тонн, тогда же произошло и наибольшее увеличение — на 14,9%. Наибольшее снижение было отмечено в 2019 году — на 3,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах три крупнейших рынка — Германия, Польша и Венгрия — оставались ключевыми поставщиками в натуральном выражении, на их долю в совокупности приходилось 63,7% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста стоимость импорта мяса индейки и субпродуктов в Италию снизилась. В 2020 году она составила 39,2 млн долларов США, что на 20,1% меньше, чем в 2019 году. За период 2017–2020 годов импорт сократился на 8,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,8%. Максимальное значение было достигнуто в 2019 году — 49,1 млн долларов США, тогда как наибольший рост произошёл в 2018 году — на 11,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Германия (25,6% импорта в стоимостном выражении), Польша (20,0%) и Венгрия (19,1%) оставались ведущими поставщиками в структуре импорта, на их долю в совокупности приходилось 64,7% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг.