Рынок мяса и субпродуктов домашней птицы в Южной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2023 год рынок мяса птицы и субпродуктов в Южной Азии, особенно в Индии, демонстрировал стабильный рост: производство увеличилось с 16 853 тыс. тонн до 20 184 тыс. тонн. Этот рост был обусловлен переходом отрасли от традиционного к коммерческому производству с применением современных технологий и доминированием вертикально интегрированных компаний, что повысило эффективность. Государственная политика, направленная на обеспечение поставок конкурентоспособной по цене кукурузы и соевых бобов для кормов, помогла стабилизировать затраты на сырьё, а рост доходов на душу населения и урбанизация увеличили потребительский спрос.

Пандемия COVID-19 в 2020 году вызвала сбои в цепочках поставок, но ускорила сдвиг потребительских предпочтений в сторону замороженных и готовых к употреблению продуктов из птицы из-за опасений по поводу безопасности во время локдаунов. Эта тенденция поддерживалась развитием розничной инфраструктуры, включая супермаркеты и холодильные мощности. Впоследствии усиление регуляторного внимания к стандартам безопасности пищевых продуктов, требованиям к охлаждению, заморозке, упаковке и маркировке формализовало рынок. Расширение крупных птицеводческих предприятий в ключевых штатах, таких как Махараштра и Уттар-Прадеш, а также появление новых сегментов продукции, таких как замороженные и готовые к приготовлению изделия, обеспечили устойчивый рост. Государственные инициативы по продвижению микро-убойных цехов и прямых цепочек поставок потребителям дополнительно повысили безопасность и сократили потери в цепочке создания стоимости.

Экспорт продукции из птицы увеличился, причём основными направлениями стали Оман, ОАЭ, Мальдивы, Индонезия и Вьетнам, что способствовало расширению рынка. Акцент политики на интегрированные производственные системы и переход от живых птиц к охлаждённым и замороженным продуктам соответствовал меняющимся потребительским трендам. Продолжающееся внедрение современных технологий в сельском хозяйстве и переработке, наряду с государственным финансированием исследований и разработок, поддерживало устойчивый рост сектора в течение всего периода.

Производство мяса и субпродуктов домашней птицы в Южной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мяса и субпродуктов домашней птицы, 2017-2020

Мировая карта производства мяса и субпродуктов домашней птицы, 2017-2020

Объём производства мяса птицы и субпродуктов в Южной Азии растёт третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 18 780 тыс. тонн, что на 6,3% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 19,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,1%.

Годовая динамика производства в Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Стоимость производства мяса птицы и субпродуктов в Южной Азии увеличивается третий год подряд. В 2020 году объём производства оценивался в 18 776 млн долларов США, что на 7,4% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 49,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 14,4%.

Годовая динамика производства в Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт мяса и субпродуктов домашней птицы из Южной Азии

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нестабильные изменения, что указывает на волатильность рынка. В 2019 году объём экспорта мяса птицы и субпродуктов из Южной Азии достиг минимума в 43 436 тонн, снизившись на 26,6%. В 2020 году экспорт составил 86 321 тонну, что на 98,7% больше, чем в предыдущем году. Разница между максимумом 2020 года и минимумом 2019 года составила 2 раза.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

За период с 2017 по 2020 год основными покупателями мяса птицы и субпродуктов из Южной Азии были Гонконг (42,4% экспорта в натуральном выражении), Вьетнам (25,1%) и Ирак (14,2%). Вместе они обеспечили 81,7% всего экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. В 2017 году стоимость экспорта мяса птицы и субпродуктов из Южной Азии достигла минимума. В 2020 году экспорт составил 86 303 тыс. долларов США, что на 100,7% больше, чем в предыдущем году. В 2019 году было зафиксировано наибольшее снижение — на 28,2%. Разница между максимумом 2020 года и минимумом 2017 года составила 2,1 раза.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

За период с 2017 по 2020 год основными рынками по стоимости экспорта были Гонконг (32,9% экспорта в стоимостном выражении), Вьетнам (19,6%) и Ирак (19,1%). Вместе они обеспечили 71,7% всего экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса и субпродуктов домашней птицы в Южную Азию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт мяса птицы и субпродуктов в Южную Азию растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил 64 682 тонны, что на 285,0% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 422,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 73,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками мяса птицы и субпродуктов в Южную Азию в натуральном выражении были Бразилия (33,7% импорта), США (13,1%) и Турция (5,8%). Вместе они обеспечили 52,6% всего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость импорта мяса птицы и субпродуктов в Южную Азию увеличивается третий год подряд. В 2020 году импорт оценивался в 86 797 тыс. долларов США, что на 158,9% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год стоимость импорта выросла на 212,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 46,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год поставки мяса птицы и субпродуктов в Южную Азию осуществлялись на широкий спектр рынков. Бразилия (34,9% импорта в стоимостном выражении), Объединённые Арабские Эмираты (6,6%) и США (5,9%) вместе обеспечили лишь 47,4% всего импорта в стоимостном выражении, в то время как оставшиеся 52,6% пришлись на множество более мелких направлений.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.