Рынок мяса и субпродуктов домашней птицы в Восточной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок мяса птицы и субпродуктов в Восточной Азии вырос с 47,4 млн т в 2018 году до 56,5 млн т в 2020 году. Этот рост поддерживался всплеском спроса на свежие и замороженные продукты питания, чему способствовали государственные реформы и оживление экономической активности. В 2019 году пандемия COVID-19 ускорила переход на бесконтактные покупки, что повысило потребление продуктов длительного хранения, таких как замороженная птица. Одновременно количество вновь зарегистрированных логистических центров с холодильным и морозильным хранением удвоилось, улучшив распределительные мощности. К 2020 году быстрый рост онлайн-продаж свежих продуктов питания, наряду с увеличением числа домохозяйств из одного человека и пар с двумя доходами, поддерживал спрос на удобные продукты, включая птицу.

Темпы роста рынка замедлились до 0,4% в 2021 году, достигнув 56,7 млн т, а затем ускорились до 1,7% в 2022 году, составив 57,7 млн т. В 2021 году производители сосредоточились на улучшении восприятия потребителями замороженных продуктов за счёт инноваций в упаковке и образовательных кампаний, что помогло сохранить спрос. В следующем году переход с системы маркировки срока годности на систему маркировки даты потребления, направленный на сокращение пищевых отходов и достижение углеродной нейтральности, усилил внимание к холодильной цепи. В этот период также продолжилось расширение логистики холодного хранения: из 585 новых объектов было добавлено 71 низкотемпературное хранилище, что укрепило рыночную инфраструктуру.

В 2023 году объём рынка вырос на 4,4% до 60,3 млн т. Расходы на свежие продукты питания увеличились на 3,1%, несмотря на меньшее количество походов за покупками, что указывает на более высокие траты за поход. Тем временем рынок бытовых холодильников и морозильников столкнулся с растущим онлайн-спросом, что побудило производителей и ритейлеров укреплять платформы электронной коммерции. В 2024 году на сектор птицеводства влияют растущий потребительский спрос на качественные продукты, повышенное внимание к здоровью и питанию, а также внедрение функциональных кормов и технологий точного земледелия для повышения производительности. Онлайн-спрос на свежие продукты и продолжающееся строительство логистических центров продолжают поддерживать развитие холодильной цепи, в то время как полное внедрение маркировки даты потребления дополнительно направлено на сокращение пищевых отходов.

Производство мяса и субпродуктов домашней птицы в Восточной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мяса и субпродуктов домашней птицы, 2017-2020

Мировая карта производства мяса и субпродуктов домашней птицы, 2017-2020

Производство мяса птицы и субпродуктов в Восточной Азии растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 54 124 тыс. тонн, что на 5,2% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год производство выросло на 22,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,0%.

Годовая динамика производства в Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Стоимость производства мяса птицы и субпродуктов в Восточной Азии увеличивается третий год подряд. В 2020 году объём производства оценивался в 98 949 млн долларов США, что означает значительный рост на 13,9% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 24,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,5%.

Годовая динамика производства в Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт мяса и субпродуктов домашней птицы из Восточной Азии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт мяса птицы и субпродуктов из Восточной Азии снижается третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 420 тыс. тонн, что на 35,7% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 56,1%, при среднегодовом темпе снижения в 24,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта в натуральном выражении были Азия, не указанная отдельно (34,9% экспорта), Вьетнам (21,9% экспорта) и Малайзия (1,9% экспорта). Вместе они составляли 58,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт мяса птицы и субпродуктов из Восточной Азии в стоимостном выражении снижается третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 768 млн долларов США, что на 30,4% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 55,5%, при среднегодовом темпе снижения в 23,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта в стоимостном выражении были Азия, не указанная отдельно (32,2% экспорта), Вьетнам (15,5% экспорта) и Малайзия (2,6% экспорта). Вместе они занимали 50,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса и субпродуктов домашней птицы в Восточную Азию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт мяса птицы и субпродуктов в Восточную Азию в натуральном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 2 813 тыс. тонн, что на 22,5% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 39,8%, при среднегодовом темпе роста в 11,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками импорта в натуральном выражении были Бразилия (54,6% импорта), США (15,9% импорта) и Таиланд (8,7% импорта). Вместе они обеспечивали 79,2% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт мяса птицы и субпродуктов в Восточную Азию в стоимостном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году импорт составил 5 967 млн долларов США, что на 20,4% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 43,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 4 122 млн долларов США, а наибольшее снижение составило 0,7% в том же году.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками импорта в стоимостном выражении были Бразилия (53,5% импорта), Таиланд (12,3% импорта) и США (11,9% импорта). Вместе они занимали 77,6% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.