Рынок мяса и субпродуктов домашней птицы в Венгрии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка мяса птицы в Венгрии составил 892 тыс. тонн в 2018 году и вырос до 907 тыс. тонн к 2020 году. Спад в 2019 году был связан с обновлением правил маркировки происхождения в ЕС и волатильностью цен на корма, что увеличило производственные затраты. Восстановление в 2020 году произошло на фоне роста потребления на душу населения до 25 кг, что отражает сдвиг потребительских предпочтений в сторону белого мяса. В 2021 году объём рынка оставался на уровне около 903 тыс. тонн, несмотря на сбои в поставках кормов из-за COVID-19, которые повлияли на доступность сырья и цены. Резкое падение до 819 тыс. тонн в 2022 году было вызвано высокой инфляцией, снизившей покупательную способность потребителей и ослабившей спрос. В том же году беспошлинный импорт из Украины вырос на 80%, усилив конкурентное давление со стороны зарубежных поставщиков. К 2023 году производство восстановилось, вернув объём рынка к 902 тыс. тоннам, при этом вступили в силу новые правила ЕС, ужесточающие контроль температуры хранения замороженной продукции.

В перспективе после 2023 года продолжается расширение перерабатывающего завода Bát-Grill при государственной поддержке, которое продлится до 2026 года и направлено на увеличение внутренних мощностей и экспортного потенциала. Предлагаемые изменения в правилах ЕС по транспортировке животных могут привести к росту логистических затрат и увеличению экологического следа, что способно повлиять на будущие уровни цен.

Производство мяса и субпродуктов домашней птицы в Венгрии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мяса и субпродуктов домашней птицы, 2018-2021

Мировая карта производства мяса и субпродуктов домашней птицы, 2018-2021

После двухлетнего спада производство мяса птицы и субпродуктов в Венгрии увеличилось. В 2021 году в стране было произведено 1 076 тыс. тонн мяса птицы и субпродуктов, что на 4,2% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 2,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,8%. Минимальный объём производства был зафиксирован в 2020 году — 1 033 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 1,4%.

Годовая динамика производства в Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт мяса и субпродуктов домашней птицы из Венгрии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2021 году экспорт мяса птицы и субпродуктов из Венгрии составил 232,5 тыс. тонн, что означает значительный рост на 23,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 9,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,0%. Минимальный объём экспорта был зафиксирован в 2020 году — 188,9 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 15,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год экспорт мяса птицы и субпродуктов из Венгрии распределялся относительно равномерно. Румыния (14,7% экспорта в натуральном выражении), Германия (9,7%) и Австрия (9,4%) вместе составляли лишь 33,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего сокращения экспорт мяса птицы и субпродуктов из Венгрии вырос. В 2021 году экспорт составил 623,1 млн долларов США, что означает резкий рост на 51,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт снизился на 4,6%, при среднегодовом темпе роста в 1,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 410,6 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 29,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год экспорт в стоимостном выражении распределялся между широким кругом стран-партнёров. Германия (12,0% экспорта в стоимостном выражении), Австрия (11,9%) и Франция (11,3%) вместе составляли лишь 35,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт мяса и субпродуктов домашней птицы в Венгрию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста поставки мяса птицы и субпродуктов в Венгрию сократились. В 2021 году Венгрия импортировала около 59,4 тыс. тонн мяса птицы и субпродуктов, что на 5,3% меньше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 10,5%, при среднегодовом темпе роста в 3,4%. Максимальный объём импорта был зафиксирован в 2020 году — 62,8 тыс. тонн. Наибольший рост произошёл в 2020 году — на 10,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Польша (33,5% импорта в натуральном выражении), Румыния (17,4%) и Австрия (14,4%) формировали основную группу поставщиков мяса птицы и субпродуктов в Венгрию, с совокупной долей в 65,3% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт мяса птицы и субпродуктов в Венгрию увеличился второй год подряд. В 2021 году импорт составил 132,4 млн долларов США, что означает значительный рост на 13,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 15,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 108,4 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 5,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

На протяжении периода с 2018 по 2021 год Польша (36,5% импорта в стоимостном выражении), Румыния (14,8%) и Австрия (11,3%) формировали ключевую группу рынков для импорта в стоимостном выражении, вместе представляя 62,5% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг.