Рынок мяса и субпродуктов домашней птицы в Чили

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2020 год объём рынка мяса птицы и субпродуктов в Чили сократился с 1 544 тыс. тонн до 1 506 тыс. тонн. Это снижение совпало с ростом внешнего спроса на чилийское мясо, что увеличило экспорт, и продолжающейся консолидацией внутренней птицеводческой отрасли, где несколько интегрированных производителей укрепили свою долю рынка. В 2020 году потребительские предпочтения всё больше смещались в сторону готовых к употреблению и замороженных белковых продуктов, что стимулировало внедрение методов сохранения с помощью охлаждения и заморозки.

Рынок стабилизировался в 2021 году и вырос до 1 529 тыс. тонн в 2022 году, чему способствовало сохраняющееся предпочтение потребителей замороженному мясу из-за удобства хранения и сохранения питательных свойств. Одновременно Чили обеспечила важные экспортные возможности, включая возобновление поставок мяса птицы на китайский рынок после кризиса птичьего гриппа и подписание Расширенного рамочного соглашения с Европейским союзом, которое улучшило условия торговли мясными продуктами.

В 2023 году объём рынка резко упал до 1 448 тыс. тонн, в основном из-за вспышки птичьего гриппа, которая сократила производство и убой индейки. Несмотря на это, экспорт птицы продолжался, с значительными поставками в Китай. С тех пор отрасль сосредоточилась на консолидации своих экспортных достижений, имея более 50 активных рынков, и укреплении национальных систем биобезопасности.

Производство мяса и субпродуктов домашней птицы в Чили

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мяса и субпродуктов домашней птицы, 2018-2021

Мировая карта производства мяса и субпродуктов домашней птицы, 2018-2021

Производство мяса птицы и субпродуктов в Чили сократилось второй год подряд. В 2021 году в стране было произведено 1 503,8 тыс. тонн мяса птицы и субпродуктов, что на 2,1% меньше, чем в 2020 году. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2019 году — 1 538,3 тыс. тонн, тогда же наблюдался наибольший рост — 0,9%.

Годовая динамика производства в Чили в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт мяса и субпродуктов домашней птицы из Чили

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста объёмы экспорта мяса птицы и субпродуктов из Чили снизились. В 2021 году экспорт составил 152,5 тыс. тонн, что на 0,8% меньше, чем в предыдущем году. Максимальный показатель был зарегистрирован в 2020 году — 153,8 тыс. тонн. Наибольший рост экспорта произошёл в 2019 году — 15,6%. За период с 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 19,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Чили в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год основными рынками для экспорта мяса птицы и субпродуктов из Чили были США (28,1% от общего объёма экспорта), Китай (21,2%) и Мексика (14,8%). Вместе эти три страны формировали 64,1% от всех экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Чили в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2021 году Чили экспортировала мяса птицы и субпродуктов на сумму 498,9 млн долларов США, что отражает резкий рост на 35,4% по сравнению с 2020 годом. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2020 году — 7,1%. За период с 2018 по 2021 год экспорт в денежном выражении увеличился на 40,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 11,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Чили в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

На протяжении 2018–2021 годов ключевыми направлениями для экспорта мяса птицы и субпродуктов в стоимостном выражении оставались США (35,9% от общего объёма экспорта), Китай (19,0%) и Мексика (14,2%). Вместе эти страны занимали 69,1% от всех экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Чили в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт мяса и субпродуктов домашней птицы в Чили

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего спада объёмы импорта мяса птицы и субпродуктов в Чили выросли. В 2021 году импорт достиг 157,4 тыс. тонн, увеличившись на 27,5% по сравнению с предыдущим годом. Минимальный показатель был зафиксирован в 2020 году — 123,5 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 9,6%. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Чили в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В 2018–2021 годах структура импорта мяса птицы и субпродуктов в Чили была сильно сконцентрирована на Бразилии и США, которые вместе занимали 87,8% от общего объёма импорта, в то время как остальные партнёры формировали незначительную долю.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Чили в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. Минимальный объём импорта был зафиксирован в 2020 году, а максимальный — в 2021 году, с разрывом в 1,8 раза. В 2021 году объём импорта мяса птицы и субпродуктов в Чили составил 287,9 млн долларов США, что означает резкий рост на 81,6% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зарегистрировано в 2020 году — 158,5 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — 25,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Чили в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2018–2021 годах два ведущих рынка — Бразилия и США — вместе занимали 86,1% от общего объёма импорта в стоимостном выражении, в то время как остальная часть была распределена между широким кругом других стран.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Чили в денежном выражении, 2018-2021 гг.