Рынок мяса и субпродуктов домашней птицы в Коста-Рике

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2020 год рынок мяса птицы в Коста-Рике демонстрировал неоднозначную динамику. Объём рынка увеличился с 282,5 тыс. тонн в 2018 году до 302,1 тыс. тонн в 2019 году, что было обусловлено растущим потребительским спросом на белковые продукты. В 2020 году объём снизился до 290,4 тыс. тонн, при этом рыночная стоимость выросла до 483,6 млн долларов США, что отразило изменения в ценах и потреблении.

В 2021 году рынок расширился до 307,7 тыс. тонн. Этот период характеризовался введением новых правил безопасности пищевых продуктов (Decreto GACC N° 249-2021), регулирующих производство и маркировку мясной продукции. Рост продолжился в 2022 году, достигнув 321,3 тыс. тонн, что было вызвано растущим потребительским предпочтением удобных, готовых к употреблению и замороженных мясных продуктов. К 2023 году увеличение внутреннего производства птицы и повышенный спрос на свежее мясо со стороны туристического сектора способствовали стабилизации объёма рынка на уровне 319,9 тыс. тонн, при этом рыночная стоимость резко возросла до 724,3 млн долларов США.

Производство мяса и субпродуктов домашней птицы в Коста-Рике

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мяса и субпродуктов домашней птицы, 2017-2020

Мировая карта производства мяса и субпродуктов домашней птицы, 2017-2020

После двухлетнего роста производство мяса птицы и субпродуктов в Коста-Рике сократилось. В 2020 году в стране было произведено 275,0 тыс. тонн мяса птицы и субпродуктов, что на 5,2% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 3,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,1%. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2019 году — 290,0 тыс. тонн, а наибольший рост наблюдался в том же году — 7,0%.

Годовая динамика производства в Коста-Рике в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего снижения объём производства мяса птицы и субпродуктов в Коста-Рике вырос. В 2020 году стоимость произведённого мяса птицы и субпродуктов составила 463,4 млн долларов США, что означает значительный рост на 17,7% по сравнению с предыдущим годом. Однако за период с 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении сократилось на 7,6%, что соответствует среднегодовому снижению на 2,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 393,9 млн долларов США, а наибольшее падение произошло в 2018 году — 12,9%.

Годовая динамика производства в Коста-Рике в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт мяса и субпродуктов домашней птицы из Коста-Рики

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году экспорт мяса птицы и субпродуктов из Коста-Рики достиг 789 тонн, что на 58,0% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 32,2%, со среднегодовым темпом роста 9,7%. Минимальный объём экспорта был зафиксирован в 2019 году — 499 тонн, а максимальный — в 2018 году — 870 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 42,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Коста-Рики в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Никарагуа и Гондурас явно доминировали в экспорте мяса птицы и субпродуктов из Коста-Рики в натуральном выражении, совместно занимая 92,2% от общего объёма поставок, в то время как на другие страны приходились гораздо меньшие доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Коста-Рики в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Пик экспорта пришёлся на 2018 год, а минимум — на 2019 год, с разницей в 2,1 раза. В 2020 году Коста-Рика экспортировала мяса птицы и субпродуктов на сумму 1 329 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 96,1% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 678 тыс. долларов США, а максимальное — в 2018 году — 1 401 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 51,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Коста-Рики в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Никарагуа и Гондурас были основными направлениями экспорта мяса птицы и субпродуктов из Коста-Рики в стоимостном выражении, совместно занимая 96,2% от общего объёма потоков, в то время как оставшаяся часть распределялась между более мелкими рынками.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Коста-Рики в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса и субпродуктов домашней птицы в Коста-Рику

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта мяса птицы и субпродуктов в Коста-Рику увеличился второй год подряд. В 2020 году импорт составил 16 163 тонны, что на 27,9% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 13,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,4%. Минимальный объём импорта был зафиксирован в 2018 году — 12 364 тонны, а наибольшее снижение произошло в том же году — 13,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Коста-Рику в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Соединённые Штаты и Чили явно доминировали в списке поставщиков мяса птицы и субпродуктов в Коста-Рику, совместно занимая 99,9% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Коста-Рику в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения объём импорта мяса птицы и субпродуктов в Коста-Рику вырос. В 2020 году страна импортировала мяса птицы и субпродуктов на сумму 21 470 тыс. долларов США, что на 8,1% больше, чем в 2019 году. Однако за период с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении сократился на 11,8%, со среднегодовым темпом снижения 4,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 19 858 тыс. долларов США, а наибольшее падение произошло в 2018 году — 15,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Коста-Рику в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Соединённые Штаты были ключевым и почти единственным рынком для импорта мяса птицы и субпродуктов в Коста-Рику в стоимостном выражении, занимая 94,4% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Коста-Рику в денежном выражении, 2017-2020 гг.