Рынок мяса и субпродуктов домашней птицы в Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2023 год рынок мяса птицы и субпродуктов в Азии стабильно рос. Физический объём увеличился с 97,6 млн тонн до 119,5 млн тонн. Стоимость рынка выросла ещё значительнее — с 181,4 млрд долларов США до 300,0 млрд долларов США. Этот рост отражает как увеличение потребления, так и рост объёмов производства за указанный период.

На ситуацию на рынке повлияли общемировые тенденции. Потребительские предпочтения сместились в сторону свежей и охлаждённой продукции из птицы, что связано с растущим вниманием к здоровью и удобству. Одновременно развитие технологий заморозки и переработки улучшило качество продукции и увеличило срок её хранения. Изменения в международной торговой политике также привели к корректировкам стратегий закупок и дистрибуции.

Производство мяса и субпродуктов домашней птицы в Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн т

Крупнейшие производители мяса и субпродуктов домашней птицы, 2017-2020

Мировая карта производства мяса и субпродуктов домашней птицы, 2017-2020

Производство мяса птицы и субпродуктов в Азии растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 105,1 млн тонн, что на 4,1% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год производство выросло на 15,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,9%.

Годовая динамика производства в Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млрд $ США

В 2020 году стоимость произведённого в Азии мяса птицы и субпродуктов достигла 198,1 млрд долларов США, увеличившись на 15,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 25,6%, при среднегодовом темпе роста в 7,9%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 2,2%.

Годовая динамика производства в Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млрд $ США

Экспорт мяса и субпродуктов домашней птицы из Азии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего снижения объёмы экспорта мяса птицы и субпродуктов из Азии начали расти. В 2020 году экспорт составил 1 479 тыс. тонн, что на 11,9% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 22,2%, что соответствует среднегодовому снижению в 8,0%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 1 321 тыс. тонн, при этом наибольшее падение также произошло в 2019 году — на 28,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год география покупателей мяса птицы и субпродуктов из Азии была разнообразной. Азия, не указанная отдельно (14,4% экспорта в натуральном выражении), Ливия (1,6%) и Конго (1,1%) вместе составляли лишь 17,1% от общего объёма экспорта, в то время как многие другие страны имели меньшие, но заметные доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость экспорта мяса птицы и субпродуктов из Азии составила 2 788 млн долларов США, увеличившись на 24,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспортная стоимость снизилась на 15,3%, при среднегодовом темпе снижения в 5,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 2 247 млн долларов США, а максимальное — в 2018 году — 3 433 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 34,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Азия, не указанная отдельно (14,4% экспорта в стоимостном выражении), Ливия (1,2%) и Конго (0,5%) стабильно занимали ведущие позиции в структуре экспорта по стоимости, вместе составляя 16,2% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса и субпродуктов домашней птицы в Азию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста поставки мяса птицы и субпродуктов в Азию сократились. В 2020 году объём импорта составил 6 393 тыс. тонн, что на 14,6% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 18,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,8%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 7 488 тыс. тонн, при этом наибольший рост также произошёл в 2019 году — на 38,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Бразилия (49,4% импорта в натуральном выражении), США (15,9%) и Украина (2,9%) оставались основными поставщиками мяса птицы и субпродуктов в Азию, вместе занимая 68,2% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимость импорта мяса птицы и субпродуктов в Азию растёт второй год подряд. В 2020 году импорт составил 11 033 млн долларов США, увеличившись на 6,3% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год стоимость импорта выросла на 19,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 9 094 млн долларов США, при этом наибольшее снижение также произошло в 2018 году — на 1,4%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 14,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Бразилия, США и Украина — вместе составляли 65,3% от общей стоимости импорта мяса птицы и субпродуктов в Азию.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.