Рынок мяса и субпродуктов домашней птицы в Португалии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка мяса птицы в Португалии с 2018 по 2023 год более чем удвоился, достигнув 808 тыс. тонн. Этот рост в основном обеспечило резкое увеличение внутреннего производства, которое выросло с 358 тыс. тонн до 759 тыс. тонн. Расширение совпало с постоянным усилением правил маркировки происхождения для свежего, охлаждённого и замороженного мяса птицы, обязательных с 2015 года и внедрённых через национальное законодательство, такое как Decreto-Lei 26/2016. Эти нормы повысили прозрачность и доверие потребителей к местной продукции, что поддержало сдвиг в сторону отечественного предложения.

Дальнейшие регуляторные изменения подняли стандарты качества. Техническое разъяснение DGAV 2023 года обязало указывать на этикетках дату первой заморозки для замороженных продуктов из птицы — требование, обсуждавшееся с 2019 года и официально опубликованное в 2022 году. Этот шаг в сторону большей прослеживаемости, наряду с устойчивым соблюдением маркировки происхождения, стимулировал инвестиции в отечественные перерабатывающие и убойные мощности, что соответствовало всплеску производства почти на 80% в 2021 году до 718 тыс. тонн.

В результате объём рынка сохранил восходящую траекторию, превысив 800 тыс. тонн к 2023 году. Хотя импорт сначала снизился, а затем постепенно восстановился, последовательный регуляторный фокус на маркировке и прослеживаемости обеспечил производственно-ориентированное расширение рынка на протяжении всего периода.

Производство мяса и субпродуктов домашней птицы в Португалии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2020 году производство мяса птицы и субпродуктов в Португалии оценивалось в 860,2 млн долларов США, что означает умеренный рост на 7,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2020 год производство увеличилось на 7%, при среднегодовом темпе роста 2,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 803,3 млн долларов США, а наибольшее снижение составило 0,1% в том же году.

Годовая динамика производства в Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мяса и субпродуктов домашней птицы, 2018-2021

Мировая карта производства мяса и субпродуктов домашней птицы, 2018-2021

Производство мяса птицы и субпродуктов в Португалии растёт третий год подряд. В 2020 году было произведено 717,5 тыс. тонн, что на 79,8% больше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2020 год производство выросло на 100,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста 26,1%.

Годовая динамика производства в Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт мяса и субпродуктов домашней птицы из Португалии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада объём экспорта мяса птицы и субпродуктов из Португалии увеличился. В 2021 году экспорт составил 36 539 тонн, что на 48,7% больше, чем в предыдущем году. Однако с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 2,5%, при среднегодовом темпе снижения 0,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 24 579 тонн, а наибольшее падение произошло в 2019 году — 27,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Испания (42,0% экспорта в натуральном выражении), Франция (9,5%) и Ангола (5,8%) вместе составляли 57,3% общего экспорта, оставаясь основными направлениями для португальского мяса птицы и субпродуктов.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего сокращения стоимостный объём экспорта мяса птицы и субпродуктов из Португалии вырос. В 2021 году экспорт составил 60,2 млн долларов США, что означает резкий рост на 68,1% по сравнению с предыдущим годом. Тем не менее, с 2018 по 2021 год экспорт снизился на 3,4%, при среднегодовом темпе падения 1,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 35,8 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в 2019 году — 35,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

На протяжении 2018–2021 годов Испания (46,2% экспорта в стоимостном выражении), Франция (9,8%) и Ангола (8,3%) играли ведущую роль в экспорте португальского мяса птицы и субпродуктов, совместно занимая 64,3% общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт мяса и субпродуктов домашней птицы в Португалию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения объём импорта мяса птицы и субпродуктов в Португалию увеличился. В 2021 году импорт составил 66 740 тонн, оставаясь практически на уровне предыдущего года. С 2018 по 2021 год импорт сократился на 16,1%, при среднегодовом темпе снижения 5,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 66 533 тонны, а наибольшее падение произошло в том же году — 9,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Португалию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах Испания (59,0% импорта в натуральном выражении), Франция (9,4%) и Италия (8,2%) оставались основными источниками импорта мяса птицы и субпродуктов в Португалию, с совокупной долей 76,6% общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Португалию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего сокращения стоимостный объём импорта мяса птицы и субпродуктов в Португалию вырос. В 2021 году импорт составил 176,3 млн долларов США, что означает значительный рост на 10,3% по сравнению с предыдущим годом. Однако за период с 2018 по 2021 год импорт снизился на 15,6%, при среднегодовом темпе падения 5,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 159,8 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — 17,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Португалию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2018–2021 годах Испания (61,3% импорта в стоимостном выражении), Италия (10,4%) и Германия (9,4%) продолжали оставаться основными поставщиками мяса птицы и субпродуктов в Португалию, совместно формируя 81,0% общего импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Португалию в денежном выражении, 2018-2021 гг.