Рынок мяса и субпродуктов домашней птицы в Австралии

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2023 год производство птицы в Австралии выросло с 2 500 тыс. т до 2 899 тыс. т, а объём рынка увеличился с 2 466 тыс. т до 2 852 тыс. т. Этот рост обеспечили строгие фитосанитарные ограничения, которые сдерживали импорт свежего и замороженного мяса птицы, защищая местных производителей от рисков заболеваний и стимулируя внутреннее производство. Инвестиции частного капитала в птицеводческие компании и расширение мощностей птицеферм в 2021 году напрямую способствовали увеличению объёмов производства для удовлетворения растущего потребления.

Рост рынка также подпитывался изменением потребительских привычек. Растущая популярность замороженного мяса благодаря длительному сроку хранения и удобству, а также развитие служб доставки еды через интернет сделали продукцию из птицы более доступной и стимулировали потребление вне традиционных розничных каналов. В 2023 году запуск компанией Luv-a-Duck новых маринованных и готовых к приготовлению продуктов из утки удовлетворил спрос гурманов, добавив разнообразия и оживив этот сегмент рынка.

Существенное влияние на рынок оказали вопросы устойчивости и этичного происхождения продукции. Производители всё активнее внедряли устойчивые методы ведения сельского хозяйства, а крупные продуктовые ритейлеры взяли на себя обязательства поэтапно отказаться от батарейных клеток в своих цепочках поставок к 2025 году, повышая стандарты благополучия животных. Эти изменения соответствовали растущим ожиданиям потребителей в отношении качества и экологической ответственности, формируя отраслевую практику в течение всего периода.

Производство мяса и субпродуктов домашней птицы в Австралии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Австралия занимала 26-е место в мире по производству мяса птицы и субпродуктов.

Крупнейшие производители мяса и субпродуктов домашней птицы, 2018-2021

Мировая карта производства мяса и субпродуктов домашней птицы, 2018-2021

Производство мяса птицы и субпродуктов в Австралии растёт третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 2 749 тыс. тонн, что на 5,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год объём производства увеличился на 10%, при среднегодовом темпе роста в 3,2%.

Годовая динамика производства в Австралии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Стоимость производства мяса птицы и субпродуктов в Австралии увеличивается второй год подряд. В 2021 году объём производства оценивался в 4 117 млн долларов США, что означает умеренный рост на 5,0% в годовом исчислении. За период с 2018 по 2021 год стоимость производства выросла на 24,2%, при среднегодовом темпе роста в 7,5%. Наименьшее значение было зафиксировано в 2019 году — 3 178 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 4,1%, а наибольший рост — в 2020 году, составив 23,4%.

Годовая динамика производства в Австралии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Экспорт мяса и субпродуктов домашней птицы из Австралии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2021 году объём экспорта мяса птицы и субпродуктов из Австралии составил 44 258 тонн, что на 20,0% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 22,4%, при среднегодовом темпе роста в 7,0%. Самый значительный спад был зафиксирован в 2020 году — 1,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австралии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В течение 2018–2021 годов три крупнейших рынка — Папуа — Новая Гвинея, Соломоновы Острова и Гонконг — оставались основными направлениями экспорта в натуральном выражении, вместе занимая 59,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Австралии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт мяса птицы и субпродуктов из Австралии растёт второй год подряд. В 2021 году его стоимость достигла 66 276 тыс. долларов США, что означает значительный рост на 19,9% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год стоимость экспорта увеличилась на 38,3%, при среднегодовом темпе роста в 11,4%. Наименьшее значение было зафиксировано в 2019 году — 47 184 тыс. долларов США, а самый значительный спад произошёл в том же году — 1,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австралии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В течение 2018–2021 годов основными направлениями экспорта в стоимостном выражении оставались Папуа — Новая Гвинея (32,4% от общего объёма), Соломоновы Острова (12,5%) и Гонконг (12,3%), вместе занимая 57,1% от всех поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Австралии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт мяса и субпродуктов домашней птицы в Австралию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт мяса птицы и субпродуктов в Австралию снижается третий год подряд. В 2021 году в страну было импортировано {value_last_year} тонн, что означает резкое сокращение на 89,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 97,9%, при среднегодовом темпе снижения в 72,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Австралию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах 98,1% от общего объёма импорта мяса птицы и субпродуктов в Австралию в натуральном выражении приходилось на Новую Зеландию, что делает этот рынок абсолютно доминирующим.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Австралию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт мяса птицы и субпродуктов в Австралию снижается третий год подряд. В 2021 году его стоимость составила 97 тыс. долларов США, что на 91,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год стоимость импорта сократилась на 98,6%, при среднегодовом темпе снижения в 75,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Австралию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В течение 2018–2021 годов Новая Зеландия доминировала в структуре импорта в стоимостном выражении, занимая 98,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Австралию в денежном выражении, 2018-2021 гг.