Рынок мяса кур и субпродуктов в Австралии

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 года австралийский рынок куриного мяса начал структурный переход от замороженных целых тушек к свежим порционным продуктам и готовым к приготовлению изделиям. Этот сдвиг стимулировал производственные и маркетинговые усилия, что способствовало устойчивому росту объёма рынка — с 1 180 тыс. тонн в 2018 году до 1 237 тыс. тонн в 2020 году. В стоимостном выражении рынок временно снизился в 2019 году до 1 478 млн долларов, но в 2020 году сильно восстановился, достигнув 1 818 млн долларов.

Рост продолжился в 2021 и 2022 годах, объём рынка достиг 1 314 тыс. тонн в 2022 году. В этот период подготовка к новым требованиям маркировки, включая обязательные штрих-коды GS1-128 для свежего и замороженного мяса с января 2023 года, повысила отраслевые стандарты. Предпочтение потребителей свежим и охлаждённым продуктам вместо замороженных дополнительно поддерживало спрос. В 2023 году объём рынка увеличился до 1 367 тыс. тонн, а стоимость резко выросла до 2 521 млн долларов, что отражает продолжающуюся тенденцию к более дорогим свежим продуктам и адаптацию к ужесточённым правилам биобезопасности и маркировки.

Производство мяса кур и субпродуктов в Австралии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Австралия занимала 25-е место в мире по объёму производства мяса и субпродуктов курицы.

Крупнейшие производители мяса кур и субпродуктов, 2018-2021

Мировая карта производства мяса кур и субпродуктов, 2018-2021

Производство мяса и субпродуктов курицы в Австралии растёт третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 1 337 тыс. тонн, что означает умеренный рост на 5,2% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 10,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,3%.

Годовая динамика производства в Австралии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Стоимость производства мяса и субпродуктов курицы в Австралии увеличивается второй год подряд. В 2021 году объём производства оценивался в 1 986 млн долларов США, что на 6,4% выше показателя 2020 года. За период 2018-2021 годов стоимость производства выросла на 24,9% при среднегодовом темпе роста 7,7%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 1 520 млн долларов США, когда произошло наибольшее снижение на 4,4%. Наибольший рост наблюдался в 2020 году — 22,8%.

Годовая динамика производства в Австралии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Экспорт мяса кур и субпродуктов из Австралии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2021 году экспорт мяса и субпродуктов курицы из Австралии составил 43 627 тонн, что на 27,0% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 24% при среднегодовом темпе роста 7,4%. Самый низкий показатель был зарегистрирован в 2020 году — 34 363 тонны, когда произошло наибольшее снижение на 7,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австралии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018-2021 годах основными направлениями экспорта мяса и субпродуктов курицы из Австралии были Папуа — Новая Гвинея (45,4% экспорта в натуральном выражении), Соломоновы Острова (8,5%) и Гонконг (7,4%). Вместе эти три рынка обеспечивали 61,3% общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Австралии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость экспорта мяса и субпродуктов курицы из Австралии растёт второй год подряд. В 2021 году страна экспортировала продукции на 64 792 тыс. долларов США, что на 28,3% выше показателя предыдущего года. За период 2018-2021 годов экспорт в денежном выражении увеличился на 40,4% при среднегодовом темпе роста 12,0%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 45 867 тыс. долларов США, когда произошло наибольшее снижение на 0,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австралии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

На протяжении 2018-2021 годов три крупнейших рынка — Папуа — Новая Гвинея, Соломоновы Острова и Гонконг — оставались ключевыми направлениями экспорта в стоимостном выражении, вместе занимая 59,3% общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Австралии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт мяса кур и субпродуктов в Австралию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт мяса и субпродуктов курицы в Австралию сокращается третий год подряд. В 2021 году импорт составил 43 тонны, что означает резкое снижение на 90,4% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год импорт в натуральном выражении уменьшился на 98,1% при среднегодовом темпе снижения 73,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Австралию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018-2021 годах практически весь импорт мяса и субпродуктов курицы в Австралию поступал из Новой Зеландии, на которую приходилось 98,3% общего объёма в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Австралию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость импорта мяса и субпродуктов курицы в Австралию снижается третий год подряд. В 2021 году импорт составил 72 тыс. долларов США, что на 93,9% меньше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год импорт в денежном выражении сократился на 99%, что соответствует среднегодовому темпу снижения 78,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Австралию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018-2021 годах географическая структура импорта в стоимостном выражении демонстрировала сильную зависимость от Новой Зеландии, на которую приходилось 99,1% общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Австралию в денежном выражении, 2018-2021 гг.