Рынок мяса гусей и субпродуктов в Юго-Восточной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Производство мяса и субпродуктов гуся в Юго-Восточной Азии устойчиво росло с 7 940 т в 2018 году до 9 157 т в 2022 году. Этот рост был обусловлен растущим потребительским спросом на доступные, богатые питательными веществами источники белка, а также культурными кулинарными традициями, отдающими предпочтение субпродуктам, что отражает расширение более широкого рынка съедобных субпродуктов в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

В 2023 году производство стабилизировалось на уровне 9 143 т, поскольку рынок мяса утки и гуся в Азиатско-Тихоокеанском регионе сократился после девяти лет роста под влиянием падения экспортных цен со стороны доминирующего регионального поставщика, Китая. Одновременно растущая осведомленность о пользе для здоровья мясных субпродуктов продолжала поддерживать спрос.

В 2024 году вспышки высокопатогенного птичьего гриппа в Южной Корее затронули секторы разведения водоплавающей птицы, потенциально влияя на предложение. Новые требования к маркировке мясных продуктов в Южной Корее усилили контроль за безопасностью пищевых продуктов, в то время как продолжающаяся урбанизация и переход к западным моделям питания поддерживали региональный спрос на мясо.

Производство мяса гусей и субпродуктов в Юго-Восточной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители мяса гусей и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства мяса гусей и субпродуктов, 2017-2020

Производство мяса и субпродуктов гуся в Юго-Восточной Азии растёт второй год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 8 766 тонн, что означает умеренный рост на 5,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 25,7%, при среднегодовом темпе снижения в 9,4%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 7 940 тонн, что соответствует наибольшему падению за рассматриваемый период — на 32,7%.

Годовая динамика производства в Юго-Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт мяса гусей и субпродуктов из Юго-Восточной Азии

Экспорт в натуральном выражении, кг

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Объёмы экспорта достигли пика в 2019 году, а в 2018 году упали до минимума — разница между этими годами составила {ampRatio} раза. В 2020 году объём экспорта мяса и субпродуктов гуся из Юго-Восточной Азии составил 2 947 кг, что означает резкое снижение на 92,5% по сравнению с предыдущим годом.

Годовая динамика экспорта продукции из Юго-Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В период с 2017 по 2020 год Япония практически полностью концентрировала на себе экспорт мяса и субпродуктов гуся из Юго-Восточной Азии, её доля составляла 100,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Юго-Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок показывал нестабильную динамику в течение всего периода. Объёмы экспорта в стоимостном выражении достигли максимума в 2018 году и минимума в 2017 году, разница между этими годами составила 34 раза. В 2020 году экспорт мяса и субпродуктов гуся из Юго-Восточной Азии составил 13,4 тыс. долларов США, снизившись на 58,2% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 59,1 тыс. долларов США, что соответствует наибольшему росту за период — на 3 261,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Юго-Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах экспорт мяса и субпродуктов гуся из Юго-Восточной Азии в стоимостном выражении был почти полностью сконцентрирован в Японии, чья доля достигала 100,0%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Юго-Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса гусей и субпродуктов в Юго-Восточную Азию

Импорт в натуральном выражении, кг

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Объёмы импорта достигли максимума в 2018 году и упали до минимума в 2020 году, разница между этими годами составила 3,5 раза. В 2020 году Юго-Восточная Азия импортировала {value_last_year} кг мяса и субпродуктов гуся, что отражает резкое снижение на 70,4% по сравнению с 2019 годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 71 256 кг, что соответствует наибольшему росту за период — на 65,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Юго-Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками мяса и субпродуктов гуся в Юго-Восточную Азию были Венгрия и Гонконг, вместе они занимали 90,3% от общего объёма импорта в натуральном выражении, в то время как другие направления имели относительно небольшие доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Юго-Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Объёмы импорта в стоимостном выражении достигли максимума в 2018 году и минимума в 2017 году, разница между этими годами составила 3,7 раза. В 2020 году Юго-Восточная Азия импортировала мяса и субпродуктов гуся на сумму 264,6 тыс. долларов США, что означает снижение на 54,3% в годовом исчислении. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 775,6 тыс. долларов США, что соответствует наибольшему росту за период — на 270,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Юго-Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год импорт мяса и субпродуктов гуся в Юго-Восточную Азию в стоимостном выражении был в значительной степени сконцентрирован на Венгрии, которая занимала 89,9% от общего объёма поставок; на другие страны приходились оставшиеся {rest_share}%.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Юго-Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.