Рынок муки пшеничной и из меслина в Германии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка пшеничной и меслиновой муки в Германии постепенно увеличивался с 4,7 млн т в 2018 году до 4,8 млн т в 2020 году, при этом ежегодное производство стабильно превышало 5,5 млн т. Однако в 2021 году объём рынка сократился до 4,5 млн т, а производство упало до 5,3 млн т. В 2022 году произошло резкое восстановление: объём рынка вырос до 4,9 млн т, а производство — до 5,8 млн т. Высокая инфляция и рост цен на продукты питания, усугублённые войной в Украине, привели к тому, что потребители стали отказываться от премиальных органических продуктов в пользу более доступной обычной муки, что поддержало восстановление спроса и производства.

Продолжающееся инфляционное давление привело к росту стоимости рынка до 2,3 млрд долларов в 2023 году, хотя цены производителей на сельскохозяйственные товары начали снижаться. К 2024 году рынок стабилизировался: объём составил 4,8 млн т, а стоимость снизилась до 2,0 млрд долларов, что отражает нормализацию после предыдущей волатильности, вызванной ценами.

Производство муки пшеничной и из меслина в Германии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство пшеничной и меслиновой муки в Германии растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 1 854 млн долларов США, что на 0,7% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 12,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,1%.

Годовая динамика производства в Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

После двухлетнего роста объём производства пшеничной и меслиновой муки в Германии снизился. В 2020 году было произведено 5 556 тыс. тонн, что на 0,8% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 2,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,9%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 5 602 тыс. тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — 2,2%.

Годовая динамика производства в Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт муки пшеничной и из меслина из Германии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году экспорт пшеничной и меслиновой муки из Германии составил 899,5 тыс. тонн, что на 3,9% меньше, чем годом ранее. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 935,7 тыс. тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — 4,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Нидерланды (43,9% экспорта в натуральном выражении), Франция (24,7%) и Австрия (7,6%) были основными направлениями экспорта пшеничной и меслиновой муки из Германии, вместе составляя 76,2% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста экспорт пшеничной и меслиновой муки из Германии снизился. В 2020 году экспорт составил 346,7 млн долларов США, что на 2,1% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 7,5%, со среднегодовым темпом роста в 2,4%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 354,1 млн долларов США, а наибольший рост произошёл в 2018 году — 6,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Нидерланды (38,1% экспорта в стоимостном выражении), Франция (26,7%) и Австрия (6,9%) были основными покупателями пшеничной и меслиновой муки из Германии, вместе составляя 71,7% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт муки пшеничной и из меслина в Германию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году импорт пшеничной и меслиновой муки в Германию составил 130,7 тыс. тонн, что на 29,0% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 23,2%, со среднегодовым темпом роста в 7,2%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 101,3 тыс. тонн, а наибольшее снижение произошло в том же году — 12,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Польша (26,4% импорта в натуральном выражении), Нидерланды (16,2%) и Австрия (13,5%) были основными источниками импорта пшеничной и меслиновой муки в Германию, вместе составляя 56,1% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году Германия импортировала примерно 56,4 млн долларов США пшеничной и меслиновой муки, что на 25,3% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 38,2%, со среднегодовым темпом роста в 11,4%. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 1,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Италия (20,0% импорта в стоимостном выражении), Польша (17,7%) и Нидерланды (15,7%) были основными источниками импорта пшеничной и меслиновой муки в Германию, вместе составляя 53,4% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг.