Рынок муки пшеничной и из меслина в Испании

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка пшеничной и меслиновой муки в Испании увеличился с 3,35 млн метрических тонн в 2018 году до 3,58 млн в 2019 году. Этот рост был обусловлен подготовкой к новым нормативным требованиям, включая проект правил качества хлеба с более строгими определениями для «цельнозернового хлеба» и ограничениями по соли, а также новые требования ЕС к маркировке немучных продуктов. В 2019 году эти меры были закреплены Королевским декретом 308/2019 о качестве хлеба и общенациональной кампанией по проверке немучных продуктов, что стимулировало активность на рынке. В 2020 году объём снизился до 3,45 млн метрических тонн: хотя локдауны из-за COVID‑19 увеличили потребление муки домохозяйствами для домашней выпечки, это не полностью компенсировало общее сокращение рынка.

Нормативные изменения продолжали влиять на сектор с 2021 по 2024 год. Технический регламент 2021 года по обогащению пшеничной муки железом и витаминами, а затем введение в 2022 году ограничения на содержание соли в обычном хлебе до 1,31% и обновлённые стандарты качества муки с новыми категориями, такими как мука из пшеницы «flor» и «morena», заставляли производителей адаптироваться. К 2023 году производство мягкой пшеничной муки оставалось высоким — 3,44 млн метрических тонн, что выше среднего показателя за десятилетие, а проекты реформ на 2024 год указывали на будущие инновации, включая положения о новых источниках муки, например, на основе насекомых.

Производство муки пшеничной и из меслина в Испании

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство пшеничной и меслиновой муки в Испании сократилось второй год подряд. В 2020 году объем производства составил 1 114 млн долларов США, что на 2,9% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 175 млн долларов США, когда наблюдался наибольший рост — 8,6%.

Годовая динамика производства в Испании в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

После двухлетнего роста объем производства пшеничной и меслиновой муки в Испании снизился. В 2020 году было произведено 3 468 тыс. тонн, что на 4,7% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 5,8%, со среднегодовым темпом роста в 1,9%. Максимальный объем был достигнут в 2019 году — 3 639 тыс. тонн, когда зафиксирован наибольший рост — 9,4%.

Годовая динамика производства в Испании в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт муки пшеничной и из меслина из Испании

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году экспорт пшеничной и меслиновой муки из Испании составил 125,9 тыс. тонн, что означает значительное снижение на 10,2% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 2,9%, со среднегодовым темпом роста в 1,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 124,9 тыс. тонн, а максимальное — в 2019 году — 140,2 тыс. тонн, когда наблюдался наибольший рост — 12,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Испании в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта в натуральном выражении были Португалия (53,0% экспорта), Италия (14,1%) и Франция (11,1%), которые вместе составляли 78,2% от общего объема поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Испании в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт пшеничной и меслиновой муки из Испании растет третий год подряд. В 2020 году его стоимость составила 44 642 тыс. долларов США, что на 1,9% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 12,8%, со среднегодовым темпом роста в 4,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Испании в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год крупнейшую долю в стоимостном выражении занимали Португалия (50,2% экспорта), Франция (12,8%) и Италия (12,5%), вместе составляя 75,5% от общего объема.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Испании в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт муки пшеничной и из меслина в Испанию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году импорт пшеничной и меслиновой муки в Испанию достиг 110,3 тыс. тонн, что означает резкий рост на 30,1% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 11,5%, со среднегодовым темпом роста в 3,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 84,8 тыс. тонн, когда наблюдалось наибольшее снижение — 41,3%. Максимальный объем был достигнут в 2018 году — 144,4 тыс. тонн, с наибольшим ростом — 46,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Испанию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками пшеничной и меслиновой муки в Испанию в натуральном выражении были Франция (25,9% импорта), Португалия (22,2%) и Литва (17,3%), вместе составляя 65,4% от общего объема.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Испанию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость импорта пшеничной и меслиновой муки в Испанию составила 44 819 тыс. долларов США, что на 10,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 11,9%, со среднегодовым темпом роста в 3,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 49 415 тыс. долларов США, когда наблюдался наибольший рост — 23,3%. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 17,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Испанию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Франция, Португалия и Италия — вместе составляли 62,8% от общего объема импорта пшеничной и меслиновой муки в Испанию в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Испанию в денежном выражении, 2017-2020 гг.