Рынок муки или порошка из сушёных бобовых в Южной Корее

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка муки или порошка из сушёных бобовых в Южной Корее в 2018–2021 годах колебался: с 433 т в 2018 году он достиг пика в 660 т в 2019 году, а затем немного сократился. Рост в 2019 году совпал с увеличением импорта сои из-за соглашений о свободной торговле, что, по сообщениям, привело к сокращению площадей внутреннего выращивания и усилению зависимости от иностранных поставок. После этого рынок стабилизировался на уровне 587–607 т, в то время как набирали обороты ранние тренды альтернативного питания, включая растущий спрос на растительные белки и порошки из съедобных насекомых.

Начиная с 2022 года объём рынка резко вырос, достигнув 947 т в 2022 году и 1024 т в 2023 году. Этот скачок был обусловлен расширением рынка альтернативного питания, где такие продукты, как соевое мясо и лапша из тофу, привлекли повышенный интерес потребителей. Одновременно меры правительства по регулированию поставок сои и нормативные нововведения для альтернативных белков поддержали рост потребления. Импорт бобовой муки значительно увеличился, став основным драйвером расширения рынка.

Производство муки или порошка из сушёных бобовых в Южной Корее

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители муки или порошка из сушёных бобовых, 2017-2020

Мировая карта производства муки или порошка из сушёных бобовых, 2017-2020

После двухлетнего роста производство муки или порошка из сушеных бобовых в Южной Корее сократилось. В 2019 году был зафиксирован максимальный объем производства — 267,4 тонны, что на 20,2% больше, чем в предыдущем году. Однако в 2020 году производство составило 256,9 тонны, что на 4,0% меньше по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 25,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,8%.

Годовая динамика производства в Южной Корее в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт муки или порошка из сушёных бобовых из Южной Кореи

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт муки или порошка из сушеных бобовых из Южной Кореи сокращался третий год подряд. В 2020 году объем экспорта составил 7,6 тонны, что на 8,9% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 77%, что эквивалентно среднегодовому падению на 38,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основным направлением экспорта в натуральном выражении оставались Соединенные Штаты, на которые приходилось 72,5% от общего объема поставок, в то время как остальная доля распределялась между различными небольшими рынками.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения экспорт муки или порошка из сушеных бобовых из Южной Кореи в стоимостном выражении вырос. В 2019 году был зафиксирован минимальный объем экспорта — 41,4 тысячи долларов США, что на 66,9% меньше, чем в предыдущем году. Однако в 2020 году экспорт составил 49,2 тысячи долларов США, что на 18,9% больше по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 61,4%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 27,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта в стоимостном выражении были Соединенные Штаты и Вьетнам, которые совместно занимали 82,6% от общего объема поставок, в то время как другие направления имели сравнительно скромные доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт муки или порошка из сушёных бобовых в Южную Корею

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт муки или порошка из сушеных бобовых в Южную Корею в натуральном выражении сократился. В 2019 году был зафиксирован максимальный объем импорта — 400,6 тонны, что на 64,1% больше, чем в предыдущем году. Однако в 2020 году импорт составил 337,8 тонны, что на 15,7% меньше по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 97,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 25,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год ведущую роль в импорте муки или порошка из сушеных бобовых в Южную Корею в натуральном выражении играли Китай (46,2% импорта), Соединенные Штаты (12,5% импорта) и Индия (11,5% импорта), которые совместно занимали 70,1% от общего объема поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста импорт муки или порошка из сушеных бобовых в Южную Корею в стоимостном выражении сократился. В 2018 году был зафиксирован наибольший рост импорта — на 33,0% по сравнению с предыдущим годом. В 2019 году объем импорта достиг максимума — 438,9 тысячи долларов США. Однако в 2020 году импорт составил 413,3 тысячи долларов США, что на 5,8% меньше по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 53,6%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 15,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками муки или порошка из сушеных бобовых в Южную Корею в стоимостном выражении оставались Китай (55,8% импорта), Индия (10,9% импорта) и Соединенные Штаты (8,9% импорта), которые совместно занимали 75,6% от общего объема импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг.