Рынок муки и крупы из пшеницы и меслина в Германии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка пшеничной и меслиновой муки и круп в Германии значительно сократился с 6 626 тыс. тонн в 2018 году до 5 823 тыс. тонн в 2019 году. Это падение совпало с устойчивым ростом мировых цен на пшеницу, начавшимся в 2017 году, что, вероятно, снизило внутреннее потребление. В 2020 году объём рынка стабилизировался на уровне около 5 808 тыс. тонн, когда продолжающаяся концентрация в мукомольном секторе — где 20% мельниц перерабатывали 85% пшеницы — поддерживала эффективность предложения.

В 2021 году объём рынка восстановился до 6 050 тыс. тонн, чему способствовало увеличение внутреннего использования зерна, особенно на корм скоту, что повысило общий спрос на зернопродукты. Однако в 2022 году этот рост сменился падением до 5 812 тыс. тонн из-за резкого роста цен на пшеницу, вызванного войной в Украине и глобальными сбоями в цепочках поставок, что снизило доступность и увеличило затраты.

В 2023 году произошёл небольшой рост до 5 844 тыс. тонн, поддержанный умеренным снижением внутренних отпускных цен на пшеницу и растущим интересом потребителей к устойчивым и органическим методам земледелия, что помогло сохранить стабильный спрос.

Производство муки и крупы из пшеницы и меслина в Германии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Германия занимала 11-е место в мире по производству пшеничной и меслиновой муки и зерновых.

Крупнейшие производители муки и крупы из пшеницы и меслина, 2017-2020

Мировая карта производства муки и крупы из пшеницы и меслина, 2017-2020

Производство пшеничной и меслиновой муки и зерновых в Германии снижалось третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 6 551 тыс. тонн этой продукции, что на 1,2% меньше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год производство сократилось на 11,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,1%.

Годовая динамика производства в Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт муки и крупы из пшеницы и меслина из Германии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём экспорта пшеничной и меслиновой муки и зерновых из Германии составил 954,0 тыс. тонн, снизившись на 1,9% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 942,0 тыс. тонн, а максимальное — в 2019 году — 972,1 тыс. тонн. Наибольший рост экспорта наблюдался в 2019 году — на 3,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта пшеничной и меслиновой муки и зерновых из Германии в натуральном выражении были Нидерланды (44,0% экспорта), Франция (24,9%) и Австрия (7,5%). Вместе они составляли 76,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста объёмы экспорта пшеничной и меслиновой муки и зерновых из Германии снизились. В 2020 году экспорт составил 367,7 млн долларов США, оставаясь практически на уровне 2019 года. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 9,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 368,5 млн долларов США, а наибольший рост наблюдался в 2018 году — на 7,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта пшеничной и меслиновой муки и зерновых из Германии в стоимостном выражении были Нидерланды (37,6% экспорта), Франция (27,0%) и Австрия (7,1%). В совокупности на них приходилось 71,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт муки и крупы из пшеницы и меслина в Германию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём импорта пшеничной и меслиновой муки и зерновых в Германию составил 211,4 тыс. тонн, что на 29,7% больше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 27%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 163,0 тыс. тонн, а наибольшее снижение наблюдалось в том же году — на 12,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах основными источниками импорта пшеничной и меслиновой муки и зерновых в Германию в натуральном выражении были Италия (28,8% импорта), Польша (16,9%) и Нидерланды (12,4%). Вместе они составляли 58,1% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году объём импорта пшеничной и меслиновой муки и зерновых в Германию в стоимостном выражении составил 100,3 млн долларов США, увеличившись на 32,7% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 44,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 13,1%. Наибольшее снижение наблюдалось в 2019 году — на 5,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными источниками импорта пшеничной и меслиновой муки и зерновых в Германию в стоимостном выражении были Италия (36,5% импорта), Австрия (12,2%) и Нидерланды (11,1%). В совокупности на них приходилось 59,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг.