Рынок муки и крупы из пшеницы и меслина в Израиле

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка пшеничной и меслиновой муки и круп в Израиле увеличился с 634,6 тыс. тонн в 2018 году до 689,9 тыс. тонн в 2023 году. Первоначально этот рост поддерживала обязательная процедура «Линкедж», которая обязывала импортёров закупать местную пшеницу, что укрепляло внутреннее производство и предложение. В 2020 году во время пандемии COVID-19 произошёл значительный всплеск спроса, который повысил потребление хлебобулочных изделий и муки. Последующие трудности с поставками из-за конфликта России и Украины с 2021 года привели к увеличению импорта из альтернативных источников для удовлетворения спроса, что дополнительно способствовало росту рынка, несмотря на повышение мировых цен на пшеницу.

Регуляторные изменения сыграли ключевую роль в формировании рынка. Введение лицензионной политики для кошерной муки на Песах было направлено на предотвращение монопольных практик. Механизмы контроля цен и надзора оставались предметом постоянной напряжённости, влияя на рыночные условия. Важным поворотным моментом стало начало импортной реформы «Что хорошо для Европы, хорошо для Израиля» в 2022 году — законодательство, разработанное для снижения импортных пошлин и открытия рынка, что напрямую повлияло на условия входа муки и зерна пшеницы во внутреннюю цепочку поставок.

В последующие годы усилия по укреплению долгосрочной продовольственной безопасности и снижению зависимости от импорта стали заметными. Это включало разработку раннеспелого израильского сорта пшеницы Институтом Волькани в 2023 году. Продвижение Министерством сельского хозяйства местной продовольственной безопасности и продолжение реформ импортных пошлин в 2024 году подчеркнули стратегический сдвиг в сторону укрепления внутренней сельскохозяйственной базы для пшеницы и круп.

Производство муки и крупы из пшеницы и меслина в Израиле

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители муки и крупы из пшеницы и меслина, 2017-2020

Мировая карта производства муки и крупы из пшеницы и меслина, 2017-2020

В 2020 году в Израиле было произведено 638 тысяч тонн пшеничной и полбяной муки и круп, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 5,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,7%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 638 тысяч тонн, при этом наибольший рост в 3,1% также пришёлся на 2019 год.

Годовая динамика производства в Израиле в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Объём производства пшеничной и полбяной муки и круп в Израиле увеличивается третий год подряд. В 2020 году стоимость этой продукции составила 324,6 миллиона долларов США, что на 22,3% выше показателя 2019 года. За период с 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении выросло на 44,5%, при среднегодовом темпе роста в 13,1%.

Годовая динамика производства в Израиле в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт муки и крупы из пшеницы и меслина из Израиля

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт пшеничной и полбяной муки и круп из Израиля растёт третий год подряд. В 2020 году страна отправила за рубеж 1 020 тонн этой продукции, что на 28,6% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт в натуральном выражении увеличился на 518,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 83,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Израиля в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год пшеничная и полбяная мука и крупы из Израиля поставлялись почти исключительно в Соединённые Штаты, на которые пришлось 92,6% всего экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Израиля в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт пшеничной и полбяной муки и круп из Израиля в стоимостном выражении увеличивается третий год подряд. В 2020 году его объём составил 519 тысяч долларов США, что на 57,3% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 750,8%, при среднегодовом темпе роста в 104,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Израиля в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах экспорт пшеничной и полбяной муки и круп из Израиля в стоимостном выражении был почти полностью сосредоточен на Соединённых Штатах, доля которых составила 92,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Израиля в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт муки и крупы из пшеницы и меслина в Израиль

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения объём импорта пшеничной и полбяной муки и круп в Израиле начал расти. В 2020 году страна импортировала 16 818 тонн этой продукции, что означает значительный рост на 12,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт в натуральном выражении сократился на 19,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,8%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 14 981 тонна, а наибольшее падение на 20,2% произошло в 2018 году.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными поставщиками пшеничной и полбяной муки и круп в Израиль оставались Италия (42,9% импорта в натуральном выражении), Украина (32,2%) и Германия (10,6%). Вместе они формировали 85,6% всего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году поставки пшеничной и полбяной муки и круп в Израиль достигли 9 189 тысяч долларов США, что на 42,5% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении вырос на 27,7%, при среднегодовом темпе роста в 8,5%. Минимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 6 448 тысяч долларов США, при этом наибольшее снижение на 11,4% также произошло в 2019 году.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов три крупнейших рынка — Италия, Украина и Германия — оставались центральными для импорта в стоимостном выражении, вместе занимая 83,6% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг.