Рынок муки и крупы из кукурузы в Германии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка кукурузной муки и круп в Германии в 2018–2023 годах демонстрировал заметные колебания. В 2018 году он составил 940 тыс. т, но в 2019-м упал до 801 тыс. т. Основной причиной стало экстремальное ухудшение погодных условий, которое снизило влажность почвы ниже 30% и негативно сказалось на урожайности кукурузы. В 2020 году последовало восстановление до 929 тыс. т.

В 2021 году произошло резкое сокращение объёма рынка до 499 тыс. т. Это было вызвано увеличением отвлечения зерна на производство энергии, в частности для изготовления этанола, что официально учитывалось в данных за период 2019/20. Данные об этом использовании собирались Федеральной монопольной администрацией по спирту (BfB) через Федеральное ведомство по сельскому хозяйству и продовольствию (BLE). Сокращение доступности сырья для пищевой переработки привело к снижению объёма рынка.

В 2022 году рынок частично восстановился до 584 тыс. т, а в 2023-м незначительно снизился до 565 тыс. т. На протяжении всего периода отрасль характеризовалась процессами концентрации и специализации в зерновом секторе. Государственные институты, такие как Федеральное министерство продовольствия и сельского хозяйства (BMEL), играли ключевую роль в мониторинге рынка.

Производство муки и крупы из кукурузы в Германии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители муки и крупы из кукурузы, 2017-2020

Мировая карта производства муки и крупы из кукурузы, 2017-2020

После двухлетнего спада производство кукурузной муки и круп в Германии возобновило рост. В 2019 году был зафиксирован минимальный объём производства — 834 тыс. тонн, что на 15,1% меньше, чем в предыдущем году. Однако уже в 2020 году производство выросло на 20,9% по сравнению с 2019 годом, достигнув 1 008 тыс. тонн. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 2,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,7%.

Годовая динамика производства в Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2019 году стоимость производства кукурузной муки и круп в Германии составила 430,2 млн долларов США, снизившись на 12,5% по сравнению с предыдущим годом. В 2020 году производство в стоимостном выражении выросло на 19,4% и достигло 513,7 млн долларов США. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства увеличилась на 9,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,2%.

Годовая динамика производства в Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт муки и крупы из кукурузы из Германии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2019 году экспорт кукурузной муки и круп из Германии сократился на 1,9%. Однако в 2020 году он показал значительный рост, увеличившись на 24,7% по сравнению с предыдущим годом и достигнув 170,2 тыс. тонн. За период с 2017 по 2020 год объём экспорта вырос на 31,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта кукурузной муки и круп из Германии в натуральном выражении были Нидерланды (31,8% от общего объёма экспорта), Норвегия (13,6%) и Франция (9,1%). На эти три страны в совокупности приходилось 54,5% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт кукурузной муки и круп из Германии в стоимостном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году он достиг 86 755 тыс. долларов США, увеличившись на 23,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год стоимость экспорта выросла на 41%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год экспорт кукурузной муки и круп из Германии в стоимостном выражении характеризовался широким географическим распределением. Нидерланды (22,3% от общей стоимости экспорта), Великобритания (11,7%) и Франция (9,2%) вместе занимали лишь 43,2% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт муки и крупы из кукурузы в Германию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста импорт кукурузной муки и круп в Германию сократился. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём импорта — 103,7 тыс. тонн, что на 7,3% больше, чем в предыдущем году. Однако в 2020 году импорт снизился на 11,7% по сравнению с 2019 годом, составив 92,0 тыс. тонн. За период с 2017 по 2020 год объём импорта сократился на 3,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками кукурузной муки и круп в Германию в натуральном выражении были Нидерланды (36,7% от общего объёма импорта), Польша (24,2%) и Италия (16,6%). На эти три страны в совокупности приходилось 77,5% от общего объёма импортных потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2019 году стоимость импорта кукурузной муки и круп в Германию снизилась на 2,0%. В 2020 году импорт в стоимостном выражении вырос на 2,6% по сравнению с 2019 годом, достигнув 50 817 тыс. долларов США. За период с 2017 по 2020 год стоимость импорта увеличилась на 10,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,3%. Наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — на 9,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками кукурузной муки и круп в Германию в стоимостном выражении были Нидерланды (31,2% от общей стоимости импорта), Италия (25,8%) и Польша (13,2%). На эти три страны в совокупности приходилось 70,1% от общего объёма импортных потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг.