Рынок мороженого в Австрии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка мороженого в Австрии сократился с 34 351 т в 2018 году до 28 301 т в 2022 году. Пандемия COVID-19 в 2020 году нарушила обычные каналы потребления, сместив фокус на удобные продукты, но в целом способствовала сжатию рынка. Рост инфляции и сбои в глобальных цепочках поставок в 2022 году дополнительно оказали давление на рынок, увеличив издержки и снизив покупательную способность потребителей.

В этот период рынок трансформировался с ростом сегментов растительного и веганского мороженого. Покупка Unilever компании The Vegetarian Butcher в 2021 году и запуск веганских палочек Magnum в Австрии и Германии в 2022 году расширили доступность безмолочных вариантов, удовлетворяя растущий спрос потребителей на более здоровые и устойчивые продукты.

В 2024 году рынок резко восстановился до 37 906 т, что на 34% больше, чем в 2022 году. Это восстановление было поддержано расширением онлайн-дистрибуции и прямых каналов продаж, а также усиленным внедрением сезонных продуктов и инновационных, устойчивых упаковочных решений, ориентированных на потребителей, заботящихся о здоровье.

Производство мороженого в Австрии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство мороженого в Австрии сокращалось второй год подряд. В 2020 году объем производства мороженого в Австрии составил 16 761 тыс. долларов США, что означает значительное снижение на 10,3% по сравнению с 2019 годом. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 21 259 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 12,1%, а наибольший рост наблюдался в 2018 году — на 29,1%.

Годовая динамика производства в Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Австрия входила в число ведущих мировых производителей мороженого, занимая 28-е место по объему производства.

Крупнейшие производители мороженого, 2017-2020

Мировая карта производства мороженого, 2017-2020

Производство мороженого в Австрии сокращалось второй год подряд. В 2020 году в Австрии было произведено 1 908 тонн мороженого, что соответствует значительному снижению на 10,5% в годовом исчислении. Максимальный объем был зафиксирован в 2018 году — 2 475 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 13,9%, а наибольший рост наблюдался в 2018 году — на 27,4%.

Годовая динамика производства в Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт мороженого из Австрии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт мороженого из Австрии сокращался второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 1 025 тонн, что практически не изменилось по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 22%, при среднегодовом темпе снижения в 7,9%. Максимальный объем был зафиксирован в 2018 году — 2 171 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 52,6%, а наибольший рост наблюдался в 2018 году — на 65,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями австрийского мороженого в натуральном выражении были Германия (39,2% экспорта), Словения (13,5% экспорта) и Италия (12,2% экспорта). Их совокупная доля достигла 64,9% от общего объема экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. С 2017 по 2018 год наблюдалась амплитуда колебаний в 2 раза. В 2020 году Австрия экспортировала мороженого на сумму 4 927 тыс. долларов США, что на 6,6% больше, чем в 2019 году. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 8 824 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 47,6%, а наибольший рост наблюдался в 2018 году — на 97,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Германия, Италия и Словения — вместе поглотили 63,4% от общего объема экспорта мороженого из Австрии в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мороженого в Австрию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт мороженого в Австрию сокращался второй год подряд. В 2020 году Австрия импортировала примерно 30 172 тонны мороженого, что означает умеренное сокращение на 8,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 5,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,9%. Максимальный объем был зафиксирован в 2018 году — 34 047 тонн. Наибольший рост наблюдался в 2018 году — на 6,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов ключевыми партнерами по импорту мороженого в натуральном выражении оставались Германия (60,1% импорта), Бельгия (6,7% импорта) и Италия (6,5% импорта). Вместе они обеспечивали 73,4% от общего объема импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт мороженого в Австрию сокращался второй год подряд. В 2020 году объем импорта достиг 84 473 тыс. долларов США, что означает незначительное снижение на 1,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 6,1%, при среднегодовом темпе роста в 2,0%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 91 322 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 6,5%, а наибольший рост наблюдался в 2018 году — на 14,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Германия (53,8% импорта в стоимостном выражении), Бельгия (9,2% импорта) и Италия (7,8% импорта) вместе обеспечивали 70,8% от общего объема импорта в стоимостном выражении, оставаясь основными поставщиками мороженого в Австрию.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг.