Рынок молока в Соединённых Штатах

Выдержки из прошлых версий отчета

Объем рынка молока в США вырос с 97,9 млн тонн в 2018 году до 101,6 млн тонн в 2021 году. Этот рост был поддержан введением федеральной программы Dairy Margin Coverage в 2019 году, которая выплачивала производителям компенсации при падении маржи, что помогало поддерживать и стимулировать производство молока. В этот период, несмотря на продолжающееся долгосрочное снижение потребления жидкого молока, рынок растительных альтернатив, таких как овсяное и соевое молоко, расширялся, способствуя общему росту рынка.

Объем рынка стабилизировался на уровне около 101,7 млн тонн в 2022 и 2023 годах. Высокие затраты на корма, при цене кукурузы выше $6,50 за бушель в течение большей части 2023 года, а также повышенные расходы на энергию и рабочую силу ограничили расширение производства. Поголовье молочного скота в США также немного сократилось, с уменьшением числа коров на 0,14% в 2023 году. Одновременно потребление молочного молока упало на 4% в 2022 году, что было компенсировано ростом потребления немолочного молока на 5%, вызванным непереносимостью лактозы и вкусовыми предпочтениями, что отражает сдвиг в потребительском спросе в рамках более широкого рынка молока.

В 2024 году изменения в регулировании ценообразования на молоко класса I и состава молока начали влиять на рыночную динамику. Потребление жидкого молока выросло на 0,6%, прервав многолетний спад, в основном за счет более высокого спроса на цельное молоко. Однако производство столкнулось с ограничениями из-за таких проблем, как высокопатогенный птичий грипп и нехватка ремонтных телок, что сдерживало общий рост выпуска.

Производство молока в Соединённых Штатах

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн т

Соединённые Штаты входили в число мировых лидеров по производству молока в 2017–2020 годах, занимая второе место по объёму выпуска.

Крупнейшие производители молока, 2017-2020

Мировая карта производства молока, 2017-2020

Производство молока в США увеличивалось третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 101,3 млн тонн молока, что на 2,2% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 3,6%, при среднегодовом темпе роста в 1,2%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млрд $ США

Производство молока в США росло второй год подряд. В 2020 году стоимость произведённого молока составила 232,7 млрд долларов США, что на 8,6% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 21,2%, при среднегодовом темпе роста в 6,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 177,7 млрд долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 7,5%, а наибольший рост — в 2019 году, на 20,6%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в денежном выражении, 2017-2020 гг., млрд $ США

Экспорт молока из Соединённых Штатов

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году экспорт молока из США составил 997,2 тыс. тонн, что на 11,8% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 31,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,6%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 0,4%, а наибольший рост — в 2018 году, на 18,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах наибольший вклад в экспорт молока в натуральном выражении внесли Мексика (40,6% от общего объёма), Филиппины (9,8%) и Индонезия (7,2%). Вместе на эти три страны пришлось 57,6% от общего потока экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт молока из США увеличивался третий год подряд. В 2020 году США экспортировали молока на сумму 2 291 млн долларов США, что на 18,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 53,9%, при среднегодовом темпе роста в 15,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах ключевыми рынками для экспорта молока в стоимостном выражении были Мексика (40,1% от общей стоимости), Филиппины (10,4%) и Индонезия (8,0%). На эти три страны в совокупности пришлось 58,5% от общего потока экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт молока в Соединённые Штаты

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В период с 2017 по 2020 год наблюдались заметные колебания на рынке импорта. Наименьший объём импорта был зафиксирован в 2017 году, а наибольший — в 2019 году, с разницей в 2,1 раза. В 2020 году США импортировали 74,5 тыс. тонн молока, что на 37,3% меньше, чем в 2019 году. Наибольший рост импорта произошёл в 2019 году — на 90,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах основными направлениями импорта молока в натуральном выражении были Мексика (36,5% от общего объёма), Канада (17,8%) и Чили (12,8%). На эти три страны в совокупности пришлось 67,1% от общего потока импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт молока в США увеличивался третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 190 млн долларов США, что на 34,4% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 46,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 13,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными поставщиками молока в США в стоимостном выражении были Мексика (38,0% от общей стоимости), Чили (15,6%) и Нидерланды (8,8%). На эти три страны в совокупности пришлось 62,4% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг.