Рынок молока в Сальвадоре

Выдержки из прошлых версий отчета

Производство молока в Сальвадоре в 2018–2021 годах было нестабильным. В 2019 году оно снизилось до 368 тыс. тонн, но к 2021 году восстановилось до 420 тыс. тонн. Объём рынка изменялся аналогично: падение до 398 тыс. тонн в 2019 году и рост до 445 тыс. тонн в 2021 году. По стоимости производство достигло пика в 1,1 млрд долларов в 2020 году, а размер рынка в том же году превысил 1,1 млрд долларов.

В 2022 году объём рынка увеличился до 455 тыс. тонн, а его стоимость достигла 1,3 млрд долларов. Этот рост совпал с мерами правительства и Министерства сельского хозяйства по усилению пограничного контроля за качеством молочной продукции, что снизило давление массового импорта и поддержало местных производителей. Одновременно расширение мощностей переработки на заводе Las Joyitas de Oriente способствовало увеличению переработки местного молока в сыры и сливки.

К 2023 году физический объём рынка незначительно снизился до 453 тыс. тонн, тогда как стоимость рынка продолжила рост, достигнув 1,3 млрд долларов. За весь период с 2018 по 2023 год объём рынка в натуральном выражении вырос на 3%, а его стоимость увеличилась на 31%, что отражает значительный рост ценности молочной продукции.

Производство молока в Сальвадоре

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Крупнейшие производители молока, 2018-2021

Мировая карта производства молока, 2018-2021

Производство молока в Сальвадоре растёт второй год подряд. В 2021 году в стране было произведено 419,6 тыс. тонн молока, что на 2,2% больше, чем в предыдущем году. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 368,3 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 11,5%, а наибольший рост наблюдался в 2020 году — на 11,4%.

Годовая динамика производства в Сальвадоре в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2021 году стоимость произведённого молока в Сальвадоре составила 1 033 млн долларов США, что на 3,9% ниже, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 5,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 914 млн долларов США, а максимальное — в 2020 году — 1 075 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 6,9%, а наибольший рост — в 2020 году — на 17,7%.

Годовая динамика производства в Сальвадоре в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Экспорт молока из Сальвадора

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт молока из Сальвадора растёт третий год подряд. В 2021 году объём экспорта составил 1 165 тонн, что на 56,9% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 124,9%, со среднегодовым темпом роста в 31,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Сальвадора в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями экспорта молока в натуральном выражении были Гватемала и Коста-Рика, которые вместе занимали 93,0% от общего объёма поставок, оставляя остальную долю другим рынкам.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Сальвадора в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт молока из Сальвадора в денежном выражении растёт третий год подряд. В 2021 году страна экспортировала молока на сумму 2 867 тыс. долларов США, что на 47,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 134,8%, со среднегодовым темпом роста в 32,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Сальвадора в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

На протяжении 2018–2021 годов Гватемала явно доминировала в экспорте молока из Сальвадора в денежном выражении, занимая 71,3% от общего объёма, в то время как другие страны имели значительно меньшие доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Сальвадора в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт молока в Сальвадор

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта молока в Сальвадор снижается второй год подряд. В 2021 году объём импорта составил 27 064 тонны, что на 8,4% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 11,5%, со среднегодовым темпом роста в 3,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 30 495 тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — на 25,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Сальвадор в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными поставщиками молока в Сальвадор в натуральном выражении были Коста-Рика (37,7% импорта), Новая Зеландия (18,6% импорта) и Гондурас (13,4% импорта), которые вместе составляли 69,7% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Сальвадор в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста объём импорта молока в Сальвадор снизился. В 2021 году объём импорта составил 50 934 тыс. долларов США, что означает значительное падение на 17,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 5,8%, со среднегодовым темпом роста в 1,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 61 779 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в 2019 году — на 26,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Сальвадор в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год основными поставщиками молока в Сальвадор в денежном выражении были Новая Зеландия (31,9% импорта), Коста-Рика (29,0% импорта) и США (13,4% импорта), которые вместе составляли 74,3% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Сальвадор в денежном выражении, 2018-2021 гг.