Рынок сухого молока в Сальвадоре

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок сухого молока в Сальвадоре вырос с 10,4 тыс. тонн в 2018 году до 13,2 тыс. тонн в 2019 году из-за дефицита свежего молока на местном рынке. Многие молочные фермеры продали свои хозяйства, что сократило внутреннее предложение молока и вынудило молочную отрасль увеличить импорт сухого молока для удовлетворения спроса. Для предотвращения спекуляций были введены государственные меры контроля цен.

В 2020 году объём рынка стабилизировался на уровне 12,8 тыс. тонн, поскольку дефицит свежего молока сохранялся. Однако в следующем году рынок резко сократился до 9,0 тыс. тонн. Сбор молока упал на 18–25% по сравнению с предыдущим годом, что отразило ухудшение экономических условий в молочном секторе. Хотя отрасль предпочитала импортировать сухое молоко, а не закупать его на местном рынке, общий импорт значительно снизился, что способствовало уменьшению объёма рынка. Долгое время на рынок влияли беспошлинный импорт молочной продукции с 2008 года и доминирование трёх крупных компаний, контролирующих около 75% национального рынка.

С 2022 года рынок восстановился, достигнув 13,0 тыс. тонн в 2023 году. Продолжающийся дефицит свежего молока и зависимость отрасли от импортного сухого молока поддержали восстановление, при этом импорт снова вырос для заполнения пробела в поставках.

Производство сухого молока в Сальвадоре

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители сухого молока, 2018-2021

Мировая карта производства сухого молока, 2018-2021

Производство сухого молока в Сальвадоре растёт третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 1 260 тонн сухого молока, что означает скромный рост на 4,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 93%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 24,5%.

Годовая динамика производства в Сальвадоре в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт сухого молока из Сальвадора

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные демонстрируют нерегулярные изменения, указывая на волатильность рынка. Объёмы экспорта достигли минимума в 2018 году и максимума в 2020 году, разница между этими годами составила 329 раз. В 2021 году Сальвадор экспортировал 76 тонн сухого молока, что на 28,2% меньше, чем в 2020 году. Максимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 106 тонн. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 15 295,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Сальвадора в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основным направлением экспорта в натуральном выражении была Гватемала, на которую пришлось 80,6% от общего объёма поставок, в то время как другие рынки формировали длинный хвост менее значимых партнёров.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Сальвадора в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. Уровень импорта колебался в 527 раз между минимумом в 2018 году и максимумом в 2020 году. В 2021 году Сальвадор экспортировал сухого молока на 268 тыс. долларов США, что указывает на резкое снижение на 44,0% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 479 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 18 180,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Сальвадора в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

На протяжении 2018–2021 годов структура партнёров по экспорту в стоимостном выражении была сосредоточена на Гватемале, доля которой составила 79,6% от общего объёма потоков, в то время как другие рынки формировали менее значимый периметр.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Сальвадора в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт сухого молока в Сальвадор

Импорт в натуральном выражении, т

Объёмы импорта сухого молока в Сальвадор снижаются второй год подряд. В 2021 году импорт составил 7 816 тонн, что означает снижение на 33,2% в годовом исчислении. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 19,6%, со среднегодовым темпом снижения в 7,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 12 320 тонн. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 26,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Сальвадор в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год ведущими направлениями в структуре импорта в натуральном выражении оставались Новая Зеландия (49,8% импорта), США (28,3% импорта) и Коста-Рика (10,4% импорта), совокупная доля которых составила 88,4% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Сальвадор в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста поставки сухого молока в Сальвадор снизились. В 2021 году страна импортировала сухого молока на общую сумму 29 326 тыс. долларов США, что показывает резкое снижение на 29,9% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 8,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 41 805 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 26,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Сальвадор в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

На протяжении 2018–2021 годов ключевую группу партнёров по импорту сухого молока в Сальвадор в стоимостном выражении формировали Новая Зеландия (49,4% импорта), США (20,7% импорта) и Коста-Рика (18,4% импорта), совместно представляя 88,5% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Сальвадор в денежном выражении, 2018-2021 гг.