Рынок молока и сливок в Центральной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Производство молока и сливок в Центральной Азии выросло с 20,9 млн тонн в 2018 году до 22,3 млн тонн в 2020 году. Этот рост изначально обеспечили государственные программы, запущенные в 2018 году для развития пищевой промышленности и увеличения местного выпуска. В 2019 году новые трудовые законы улучшили условия труда на производственных площадках, что повысило операционную эффективность. Пандемия COVID-19 в 2020 году привела к ужесточению санитарных и гигиенических норм, что помогло сохранить непрерывное производство, несмотря на глобальные сбои.

С 2021 по 2023 год выпуск продолжил расти, достигнув 24,2 млн тонн к 2023 году. Вход новых игроков и создание дополнительных производственных мощностей в 2021 году расширили рыночное предложение. Одновременно введение новых правил маркировки и контроля качества повысило отраслевые стандарты. В 2022 году меры государственной поддержки местных производителей и изменения в требованиях к упаковке дополнительно стимулировали рыночную активность. К 2023 году развитие новых сегментов, включая органические и специально маркированные молочные продукты, отвечало меняющимся потребительским предпочтениям, чему способствовали новые правила контроля качества и продаж.

В 2024 году было создано 48 новых предприятий пищевой промышленности, что привело к появлению 277 новых рабочих мест, при этом заявленный объём производства в первом полугодии вырос на 108% по сравнению с тем же периодом 2023 года. Это расширение было обеспечено устойчивой государственной поддержкой и увеличением частных инвестиций.

Производство молока и сливок в Центральной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства молока и сливок, 2017-2020

Производство молока и сливок в Центральной Азии растёт третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 22 299 тыс. тонн молока и сливок, что означает умеренный рост на 3,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 10,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,4%.

Годовая динамика производства в Центральной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего снижения производство молока и сливок в Центральной Азии в стоимостном выражении возобновило рост. В 2020 году объём производства оценивался в 16 048 млн долларов США, что на 26,1% больше, чем в 2019 году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 12 730 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 16,2%.

Годовая динамика производства в Центральной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт молока и сливок из Центральной Азии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста экспорт молока и сливок из Центральной Азии в натуральном выражении сократился. В 2020 году объём экспорта составил 37 280 тонн, что на 14,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 50,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 14,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 43 370 тонн. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 33,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Россия была крупнейшим направлением экспорта молока и сливок из Центральной Азии в натуральном выражении, на её долю приходилось 67,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт молока и сливок из Центральной Азии в стоимостном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 24 474 тыс. долларов США, что означает уверенный рост на 12,4% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 75,6%, со среднегодовым темпом роста в 20,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Россия и Афганистан оставались ведущими рынками для экспорта молока и сливок из Центральной Азии в стоимостном выражении, вместе занимая 65,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт молока и сливок в Центральную Азию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего сокращения импорт молока и сливок в Центральную Азию в натуральном выражении возобновил рост. В 2020 году объём импорта составил 21 152 тонны, что отражает умеренное увеличение на 5,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 19,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 20 056 тонн. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 22,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Россия (33,1% импорта в натуральном выражении), Беларусь (16,1% импорта в натуральном выражении) и Франция (3,8% импорта в натуральном выражении) оставались основными поставщиками молока и сливок в Центральную Азию, вместе формируя 53,0% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт молока и сливок в Центральную Азию в стоимостном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году объём импорта достиг 32 713 тыс. долларов США, что означает значительный рост на 60,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 11,1%, со среднегодовым темпом роста в 3,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 19 880 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 32,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Россия (41,3% импорта в стоимостном выражении), Франция (14,3% импорта в стоимостном выражении) и Беларусь (12,3% импорта в стоимостном выражении) были основными направлениями импорта в стоимостном выражении, вместе занимая 67,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.