Рынок молока и сливок в Иране

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка несладкого неконцентрированного молока и сливок в Иране увеличился с 11,7 млн тонн в 2018 году до 13,2 млн тонн в 2023 году. Рост был неравномерным: после стабильного 2019 года в 2020 году производство и размер рынка выросли более чем на 10%, а в 2021 году — ещё на 5%. В 2022 году произошло значительное сокращение почти на 9%, но в 2023 году рынок восстановился примерно на 5,5%.

Рынок функционирует в рамках регулируемой системы, направленной на управление сезонностью и снижение порчи продукции. Для защиты производителей и потребителей действует программа поддержки цен. В последние годы механизмы ценообразования привлекли внимание: в 2023 году Совет по ценообразованию установил новую цену на сырое молоко, которую сочли оторванной от рыночных реалий. Впоследствии на 2024 год была объявлена гарантированная цена на сырое молоко с корректировками в зависимости от жирности, сопровождаемая повышением цены на 27% и новыми исполнительными инструкциями по контрактам на поставку и распределение.

Производство молока и сливок в Иране

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Иран входил в число ведущих мировых производителей молока и сливок в 2017–2020 годах, занимая 14-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства молока и сливок, 2017-2020

В 2020 году в Иране было произведено 13 040 тыс. тонн молока и сливок, что означает значительный рост на 10,6% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017–2020 годов производство увеличилось на 8,9%, при среднегодовом темпе роста 2,9%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 11 788 тыс. тонн, а наибольшее снижение составило 1,6% в том же году.

Годовая динамика производства в Иране в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт молока и сливок из Ирана

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Поставки молока и сливок из Ирана растут третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 129,8 тыс. тонн, что соответствует умеренному росту на 7,5% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 57,2%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста 16,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Ирана в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В течение 2017–2020 годов основными рынками для экспорта в натуральном выражении были Ирак и Афганистан, на которые совместно приходилось 82,5% от общего объёма поставок, в то время как другие направления имели сравнительно скромные доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Ирана в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Объём экспорта молока и сливок из Ирана в денежном выражении снижается второй год подряд. В 2020 году Иран экспортировал молока и сливок на сумму 102,7 млн долларов США, что на 29,7% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 44,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения 17,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 190,0 млн долларов США, а наибольший рост составил 2,6% в том же году.

Годовая динамика экспорта продукции из Ирана в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Ирак и Афганистан играли ведущую роль в экспорте в стоимостном выражении, на их долю приходилось 84,6% от общего объёма, в то время как остальная часть распределялась между другими странами.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Ирана в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт молока и сливок в Иран

Согласно обзору рынка, импорт молока и сливок в Иран в период с 2017 по 2020 год отсутствовал.